川菜泡椒凤爪的做法
泡椒凤爪，川菜，凉菜，禽类美食。
泡椒凤爪的材料：
泡椒、鸡爪、姜、米醋
泡椒凤爪的做法：
1、鸡爪洗干净，剪掉指甲。
2、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。
3、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。
4、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。
5、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。
6、鸡爪装进盒子倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。
7、盖好盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。
可以吃泡椒凤爪，但是一定要适量哦，因为泡椒凤爪很辣，然后里面有一些添加剂。
隆鼻后通常可以吃虎皮凤爪。虎皮凤爪中含有的营养物质是比较丰富的，适当吃些虎皮凤爪能够补充营养物质，含有助于促进局部的恢复，但是尽量避免吃一些辛辣和刺激性的东西，否则有可能会影响到恢复。平时还要以清淡饮食为主，尽量避免退一些辛辣和刺激性的食物，否则也会对局部产生刺激性。
孕妇是能吃泡椒凤爪的，但是要注意的是，一定要适量，不过过度地进食。泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
