1、大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。

　　2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

　　原料：大白菜500克、咸肉120克、海虾150克，粉丝50克.

　　调料；油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、葱、姜、八角。

　　做法；

　　1.准备好所有食才.

　　2.粉丝用温水泡好待用.

　　3.咸肉洗净切片.

　　4.把咸肉用开水焯一下，捞出。

　　5.大白菜洗净，竖切6瓣，放开水焯1分钟，捞出.

　　6.取砂锅，放适量清水，放下大白菜，加1调羹油.

　　7.放入咸肉片.

　　8.加姜，葱结，八角.

　　9.加些料酒，中火煮开，小火20分钟.

　　10.放入粉丝。

　　11.放下洗净的海虾，中火煮开，小火炖5分钟.

　　12.加盐，鸡精，加胡椒粉，葱花即可.

　　适用人群

　　特别适合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食，同时女性(女性食品)也应该多吃；大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

（责编：徐茜茜 ）