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补中益气 冬虫夏草炖老鸭

家庭医生在线 2011/12/5 0:30:56

  主料:冬虫夏草20克,水鸭一只(1000克左右)、熟地黄60克、红枣10粒。

  

补中益气   冬虫夏草炖老鸭

  做法:将水鸭去毛、肠脏、头颈、脚,洗净后滴干水,冬虫夏草,熟地黄,红枣(去核)洗净,把熟地黄、红枣放入鸭腹内,把冬虫夏草插在鸭体内,将鸭放入炖盅内,加适量开水,炖盅加盖,文火隔水炖3个小时,调味即可。

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:孕妇可以吃冬虫夏草吗?

可以吃,四个月就可以开始吃了,介绍几种煲汤方法给你吧。孕妇还可以吃燕窝、鱼胶。『冬虫夏草炖水鱼』主料:冬虫夏草10克、水鱼1只(净后约400克)、陈皮10克、大姜4片、本地鸡半只(约300克左右)、清水适量。做法:将干净的水鱼于及鸡斩件,用姜水飞后,连同虫草、已去瓤的陈皮放入煲内加清水猛火煲至水滚,转慢火煲3小时即可。功效:冬虫夏草味甘性平,补肺益肾、化痰止血,水鱼味甘、咸,性微寒,有补虚利五脏、滋阴清热凉血之功。适用于肺肾阴虚、久病体虚之人,如支气管哮喘、高血压、贫血、阳痿、遗精、腰膝酸软、耳鸣等症。『冬虫夏草炖老鸭』主料:冬虫夏草20克、水鸭1只(1000克左右)、熟地黄60克、红枣10粒。做法:将水鸭去毛、肠脏、头颈、脚,洗净后滴干水,冬虫夏草、熟地黄、红枣(去核)洗干净,把熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,把冬虫夏草插在鸭体内,将鸭放入炖盅内,加适量开水,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味可用。功效:虫草是名贵的滋补品,能补肺益肾、止血化痰。水鸭味甘性凉,功能补中益气,此汤既美味又有较强的滋补之功,老少皆宜,特别对呼吸系统疾病有良好的治疗作用,堪称佳肴良药。燕窝具有安胎、保胎功效。燕窝特有的燕窝酸除了增强母婴免疫力,润泽母婴肌体,还能通过母体胎中补脑达到优生优育增强中补脑”,达到优育生优育。对产后母体康复快,脸色滋润,滋补不长胖有很好的效果。孕妇在怀孕前中后食补燕窝已成国际时尚,尤以新加坡、雅加达、大马、香港等地更为盛行。鱼胶对怀孕妈妈的帮助,一般而言,怀孕6~7个月便可食用,临生产前可多几次,这样产后便会舒服些。对顺产的帮助非常大.此外.外科手术后15~20日,亦可进食花胶,伤口会愈合得好些。因具丰富胶质,对身体具滋补养颜延年益寿功效

Q:孕妇可以吃冬虫夏草吗?

可以吃,四个月就可以开始吃了,介绍几种煲汤方法给你吧。孕妇还可以吃燕窝、鱼胶。『冬虫夏草炖水鱼』主料:冬虫夏草10克、水鱼1只(净后约400克)、陈皮10克、大姜4片、本地鸡半只(约300克左右)、清水适量。做法:将干净的水鱼于及鸡斩件,用姜水飞后,连同虫草、已去瓤的陈皮放入煲内加清水猛火煲至水滚,转慢火煲3小时即可。功效:冬虫夏草味甘性平,补肺益肾、化痰止血,水鱼味甘、咸,性微寒,有补虚利五脏、滋阴清热凉血之功。适用于肺肾阴虚、久病体虚之人,如支气管哮喘、高血压、贫血、阳痿、遗精、腰膝酸软、耳鸣等症。『冬虫夏草炖老鸭』主料:冬虫夏草20克、水鸭1只(1000克左右)、熟地黄60克、红枣10粒。做法:将水鸭去毛、肠脏、头颈、脚,洗净后滴干水,冬虫夏草、熟地黄、红枣(去核)洗干净,把熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,把冬虫夏草插在鸭体内,将鸭放入炖盅内,加适量开水,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味可用。功效:虫草是名贵的滋补品,能补肺益肾、止血化痰。水鸭味甘性凉,功能补中益气,此汤既美味又有较强的滋补之功,老少皆宜,特别对呼吸系统疾病有良好的治疗作用,堪称佳肴良药。燕窝具有安胎、保胎功效。燕窝特有的燕窝酸除了增强母婴免疫力,润泽母婴肌体,还能通过母体胎中补脑达到优生优育增强中补脑”,达到优育生优育。对产后母体康复快,脸色滋润,滋补不长胖有很好的效果。孕妇在怀孕前中后食补燕窝已成国际时尚,尤以新加坡、雅加达、大马、香港等地更为盛行。鱼胶对怀孕妈妈的帮助,一般而言,怀孕6~7个月便可食用,临生产前可多几次,这样产后便会舒服些。对顺产的帮助非常大.此外.外科手术后15~20日,亦可进食花胶,伤口会愈合得好些。因具丰富胶质,对身体具滋补养颜延年益寿功效

Q:冬虫夏草怎么吃

冬虫夏草简易食用方法--冬虫夏草10克,鸡肉250克。1将虫草用水洗净,与鸡肉同放锅内,加水适量,煮20-30分钟,虑出汤汁,再将虫草,鸡肉加水煮三次,每次均过滤出汤汁。2将全部汤汁用文火煎熬至浓,加盐少许即成。益智慧,补肺肾。适用于智力减退,记忆力差,肺虚等症。2.虫草白梨-----第245页2001年8月版:冬虫夏草5克,白梨50克.:水煎服.每日1剂常服,用于肺癌患者.3.虫草蛋-----《吃出健康》系列(进补疗篇)第170页1998年5月版:冬虫夏草3克,鸡蛋2个,冰糖30克。:(1).将冰糖加入水溶化,打入鸡蛋,搅成蛋浆。(2).将冬虫夏草用温水洗净,放入鸡蛋碗内,使浮在蛋浆表面,然后隔水炖熟。:主治病后体虚,久不复原,身体赢弱,还可作痰饮喘嗽,虚喘,自汗、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸软的辅助治疗.4.虫草全鸭----《妇幼保健药膳》192页,2002年8月第一版;主编:彭铭泉冬虫夏草10克,老雄鸭一只(1500克),绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,盐5克.1.鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,在沸水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。2.将鸭头顺颈劈开,取8枚虫草纳入鸭头内,再用棉线放入缠紧,余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内,放入盅子中,再注入清汤,加盐、胡椒粉、绍酒调好味,用湿绵纸封严盅子,上笼蒸约1.5小时即成。补肺肾,止咳嗽。用于妇女保健食用。1.冬虫夏草炖鸡:每次用冬虫夏草4枚,鸡肉150克,水适量,隔水炖熟后,吃肉饮汤,每天或隔天服食1次。有补气血,益肺肾之功效,适于各类视力减退者服食。2.小乔炖白鸭:据传,始于三国时期。东吴都督周瑜率军驻扎柴桑,其妻小乔曾用冬虫夏草、泽兰,同白鸭炖制滋补菜肴,供周瑜食用。当时称为"柴桑鸭"。后来又称小乔炖白鸭,是九江的传统名菜。特点:用白鸭和冬虫夏草炖制而成。成菜汤汁浓醇,肉质酥烂,香而肥鲜,富有营养。制作方法:将白鸭宰杀,治净,入沸水锅中略焯取出,除去血沫,放入瓦钵或砂锅内,加洗净的冬虫夏草和泽兰、姜块、葱结、绍酒、清水,烧沸后,转用小火炖,至鸭肉酥烂,汤汁浓醇即成。3.冬虫夏草炖乌鸡:从冬至开始每逢初九的第一天,取冬虫夏草9克、乌鸡一只,脱毛去内脏加水适量、不放任何佐料,下锅同煮。炖烂后吃肉并喝汤。一顿吃不完可分两次吃。据说没有合并症的老慢支,照此法连服3个冬天,有特效。4.虫草鸭:虫草鸭采用名贵中药材冬虫夏草与老雄鸭烹制而成。取老雄鸭洗净去脏,用筷子削尖,在鸭身上扎约三至五厘米深的孔,将虫草的虫体部份塞入孔中,另配黄芪、胡桃仁、五味子等,置于砂锅中文火慢炖一至两小时。主治肺肾两虚,喘咳短气,气阴不足,免役能力低下,小儿智力发育不全

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