在高血压发生的饮食因素中食盐的过多关系最大，大量调查显示盐摄入多的地区高血压发病大于盐摄入低的地区。据膳食营养调查结果，北方的城市居民每日摄入食盐高达19g，相对饮食口味清淡的广东人，城市居民每日摄入食盐也达到了9-12g，依然比中国膳食指南推荐的每人每日6克的标准，高出许多。所以，在日常饮食中，我们必须要学会如何限制食盐的摄入量。 祝身体健康。

我们平时的饮食生活是绝对离不开食盐的，它不仅仅是我们膳食中不可缺少的调味品，也是人体中不可缺少的物质成分。食盐的主要成分是氯化钠，是一种中性的无机盐，其味咸，性寒，入胃、肾、大小肠经，具有清热解毒、凉血润燥、杀虫消炎等功能。 虽然食盐对身体健康是有益的，但是也不能过量食用，否则会危及身体健康。当出现以下症状时，就说明我们体内摄入食盐量过多，需要注意了，如： 一、反应变慢。据加拿大一项涉及1200名长期久坐成年人的研究发现，与低盐饮食参试者相比，吃盐过多的人，大脑认知能力衰退速度会更快。 二、经常口渴。薯条、香肠、咸菜等食物中含有大量的钠，过多食用容易扰乱体液平衡，让人感觉更加口渴。如果吃了太咸的食物，建议多喝水，以恢复细胞中的体液平衡。 三、局部水肿。身体局部水肿虽然有可能是心脏病、肾病等潜在疾病的征兆，但也有可能是吃盐太多，导致身体组织中液体过剩所致。 四、胃溃疡。盐吃多容易刺激胃部黏膜，损伤胃壁细胞，诱发胃病。因此，当出现胃部不适时，可先考虑是否由于日常饮食过咸而导致的。 五、血压升高。正常人每天钠摄入量应控制在1500毫克以下，额外摄入的钠会导致体内保留过多液体，进而引起血压升高，增大心脏负荷。当然，高血压患者更要严格控制盐的摄入量，否则容易影响身体健康。 六、肾结石。吃盐太多会导致尿蛋白升高，而持续尿蛋白偏高是肾病的一大主要风险因素。另外，高盐饮食会增加肾结石的发病风险，肾结石患者应及时就医，并遵医嘱改用低盐饮食。 简而言之，一旦出现以上这些症状时，就要注意控制好食盐的摄入量，以免因此影响到身体健康。在日常生活中，我们应该保持清淡饮食，维持膳食平衡，才能对健康负责。

一次性的大量的摄入食盐，偶尔一次这样的过量摄入对身体健康影响不大。