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补血明目抗衰老 熘肝尖美味来袭

家庭医生在线 2011/11/21 10:39:34

  

补血明目抗衰老 熘肝尖美味来袭

  熘肝尖是一道很家常的菜,猪肝含有非常丰富的维生素,对于贫血、明目、抗衰老非常有功效,很适合老年人和儿童食用。

  材料:

  猪肝;胡萝卜;青椒;干木耳;姜;大葱;干辣椒(可不放);酱油;盐;白糖;料酒;水淀粉;油

  步骤:

  1. 猪肝洗净后切成薄片,加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀,然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。胡萝卜和青椒分别切成片,木耳用温水泡发后,洗去泥沙撕成小块备用;

  2. 开大火将炒锅烧热,然后放入食用油,放入猪肝迅速滑散,看到猪肝变色后立即捞出;

  3. 另起一锅加入油烧到三成热,放入干辣椒炸出香味,然后放入葱姜,木耳、胡萝卜翻炒出香味;放入之前炒好的肝尖儿,淋入酱油、料酒,放入盐、白糖炒至上色;

  4. 最后出锅前放入青椒片,翻炒均匀后立即出锅即可。

  美味小贴士:

  1. 在腌制肉类时,放入少许的水淀粉、食用油可以使肉片在下锅前充分吸收水分,而油质在肉片外则会形成一个保护膜,下锅翻炒后水分不易流失,这样炒出的肉片口感就会非常滑嫩,同时要用热锅凉油的方法;

  2. 葱、姜可以多放一些,能非常有效的去除腥味,同时还可以搭配青椒、胡萝卜、洋葱等香味比较强的蔬菜一起炒,也能很好的去腥增香;

  3. 炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:桂圆肉配枸杞子泡水喝会有什么功效?

桂圆、枸杞等这些补血、补肾的能从根本上解决气血不足的问题,同时改善血红细胞的新陈代谢,加强真皮细胞的保水功能,这样就能实现自内而外的美丽。 枸杞明目抗衰老,是传统名贵中药材和营养滋补品。枸杞有抗衰老、抗肿瘤、 抗疲劳、降血脂、明目、、补肾、保肝、免疫调节、抗氧化、 保护生殖系统、健脑、 、降血糖、降血压、抗辐射损伤等十六项功能。桂圆益心脾,补气血具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

Q:请问女人吃什么补气血、补元气、养颜、抗衰老?

红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品,将它们互相搭配,就成了很好的补血食疗方。$(CRLF)$(CRLF)  红枣是补血最常用的食物,生吃和泡酒喝的效果最好。$(CRLF)$(CRLF)  红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝,可以治疗胃寒,胃痛,再放入桂圆,就是补血、补气的茶了,特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4~6粒的枸杞子,还能治疗便秘,但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友,皮肤白皙,美容效果不错。枸杞子不要放多,几粒即可,红枣和桂圆也就6~8粒就行了,每天早上上班后给自己泡一杯,不但补气血,还能明目,特别适合长期待在电脑前的工作狂们。$(CRLF)$(CRLF)  红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥,红豆比较不易烧烂,可以先煮红豆,红豆煮烂了,再放入糯米,红枣一起烧,也是一道补血的佳肴。$(CRLF)$(CRLF)  红枣、花生、桂圆,再加上红糖,加水在锅里慢慢地炖,炖得烂烂的,经常吃,补血的效果很好。

Q:你好!保养卵巢抗衰老要吃什么

保养卵巢抗衰老要吃什么,可以多吃些含雌性激素多的食物,结合中药温和调理下内分泌,可以起到活血化瘀补血活气的效果,多吃些含维生素多的水果和蔬菜,多吃些高蛋白补血气的食物,饮食要规律营养要均衡,注意腹部保暖不要受凉,不要过不洁净的性生活。作为西医一般不考虑抗衰老问题,主要看是否伴有卵巢疾病,只要可以保证卵巢的健康,自然衰老功能减退等都是正常的,一般不需要调理也没必要。

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