菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久,菊花气味芬芳,可烹制出多种美味佳肴。菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。今天就来看看这道适合秋季的菊花大枣枸杞粥吧。
材料:
大米;银耳;菊花;金丝枣;枸杞;蜂蜜
做法:
1. 银耳加清水泡发,摘去根部,撕成小朵;
2. 砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开,小火继续煮半个小时;
3. 放入菊花、无核金丝枣、枸杞,继续煮半个小时;
4. 将煮好的粥放凉至六十度以下,放入蜂蜜调匀即可。
秋冬养生食谱:菊花大枣枸杞粥
菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久,菊花气味芬芳,可烹制出多种美味佳肴。菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。今天就来看看这道适合秋季的菊花大枣枸杞粥吧。
材料:
大米;银耳;菊花;金丝枣;枸杞;蜂蜜
做法:
1. 银耳加清水泡发,摘去根部,撕成小朵;
2. 砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开,小火继续煮半个小时;
3. 放入菊花、无核金丝枣、枸杞,继续煮半个小时;
4. 将煮好的粥放凉至六十度以下,放入蜂蜜调匀即可。
秋季饮食应以滋阴润燥为主,要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、核桃、豆浆、蜂蜜等。多吃一些水果补充维生素C,例如苹果、梨、葡萄,多吃一些蔬菜如冬瓜、萝卜、菠菜、绿叶菜等。另外还可以使用养阴的中药食材,如枸杞、麦冬、百合、玄参、熟地、西洋参等。
秋季饮食应以滋阴润燥为主,要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、核桃、芝麻、藕、龟肉、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、乳品、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、橄榄。多吃一些水果和蔬菜,苹果、梨、葡萄、柑橘及冬瓜、萝卜、南瓜、茄子、菠菜、绿叶菜等都是不错的选择。养阴的药材有:沙参、玉竹、麦冬、枸杞、芡实、天冬、麦冬、百合、女贞子、玄参、生地、熟地、太子参、花旗参等。中医认为,秋季多吃酸味的食物,有助收敛肺气,而辛味的食物则会发散泻肺。因此秋季养生饮食的时候就要不吃或少吃辛辣烧烤食品。
中医观点认为,秋天干燥伤肺伤津,所以秋天养生应该以滋阴润燥为主,人体的脾、肺、肝三大器官受秋燥的影响最大。强调润燥也是为了避免发生呼吸系统、消化系统等不适症状。