薏米不仅有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，还能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。菊花散风清热，平肝明目，食之可增强毛细血管抵抗力。二者与乳鸽合煲，味道鲜美，营养丰富。

　　材料：

　　雏鸽1只，薏米20克，菊花若干，姜1块，小葱2根，盐1茶匙，胡椒半茶匙

　　做法：

　　1、雏鸽杀好、收拾干净后剁成小块，姜切片、葱切段。菊花洗净，用温水泡发。

　　2、鸽肉放入沙煲内。大火煮开，小火慢炖20分钟。

　　3、下姜片炖10分钟。

　　4、下薏米，加盐、胡椒再炖20分钟。

　　5、下入菊花，再炖5分钟，调好味即可盛起。

　　小贴士：

　　1、菊花以小而黄者为上品。

　　2、菊花无需久煮。

　　3、薏米比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人可以多吃。

（责编：徐茜茜 ）