燕麦是我国古老的粮食作物，是在2000多年前就有文字记载。中医认为，燕麦性味甘、平，归脾、胃、肝经，有益肝和胃之功，适用于肝胃不和所致的食少纳差，大便不畅等。

　　而燕麦粥历来就是减肥的良品，这道蘑菇菜丝燕麦粥加入了富含氨基酸的蘑菇和富含膳食纤维的小油菜，不仅味道更加鲜美，而且营养配比上尤为均衡。

　　食材：

　　桂格燕麦片；蘑菇；小油菜；清鸡汤（也可以用水代替）适量；蒜瓣；盐适量

　　做法：

　　1.将蒜瓣拍成碎粒；锅中倒少许油，油温后放入蒜粒爆香。

　　2.把洗净并沥水的蘑菇倒入锅翻炒，煸炒出水分。

　　3.把油菜切丝后也倒入锅中，翻炒软，并加水或鸡汤烧开。

　　4.把桂格燕麦片倒入煮约1分钟即可。

　　美味小贴士：

　　1.如果选用个头较大的蘑菇，则需要先把蘑菇切片。

　　2.桂格即冲即食燕麦片或者桂格快熟燕麦片都可以用来烹饪此粥。

　　3.除了蘑菇菜丝燕麦片，还可以根据自己的喜好变换其他口味，比如鸡丝青菜燕麦粥、鱼片青菜燕麦粥，皮蛋瘦肉粥用燕麦片来煮，也会有不错的口感呢。

（责编：徐茜茜 ）