主料：

　　丝瓜1根 鱼丸半斤

　　配料：

　　葱段 高汤或清水 盐

　　丝瓜浸鱼丸的做法：

　　1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了。

　　2、丝瓜去皮切滚刀块；

　　3、坐锅，待油稍热后，放入葱段；

　　4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；

　　5、然后加入鱼丸，继续大火；

　　6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；

　　7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅。

（责编：徐茜茜 ）

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