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河南小吃 武陟油茶

家庭医生在线 2011/11/7 8:56:05

  

河南小吃  武陟油茶

  材料:

  炒黄的芝麻500克,脱皮油炸花生仁(擀碎)250克,胡桃仁(擀碎)250克,八味料粉(八角、花椒、小茴香、丁香、肉桂、草果、陈皮、良姜各少许)适量,干面粉2500克,玉米淀粉500克,芝麻油300克,精盐250克。

  做法:

  1.干面粉、玉米淀粉入笼蒸4O分钟取出,晾凉后擀散过箩,用芝麻油炒至浅黄色时,放入所有备料搅拌均匀,即成油茶面。

  2.可用沸水冲食,一般50克油茶面冲入400克沸水,边冲边搅拌,成稀糊状即可食用。也可煮食,将油茶面用清水调成稀糊,倒入沸水锅内成糊状,稍沸即可盛入保温瓶内保存,食时倒入碗内即可。

  制作要领:

  干面粉、玉米淀粉蒸后过箩越细越好,八味料粉不宜过多。

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:多吃茶油有什么好处?

茶叶主要分布在亚热带地区,是一种食用油植物,营养价值高,用途广泛,可用油茶制作美味小吃。含有不良蛋白质、脂肪、纤维素等中药营养,能补充人体能量。油茶热量低,富含碳水化合物,容易使人感到饱。因此,它可以在减肥中食用,具有良好的减肥效果。长期食用油茶可以提高人们的免疫力,但油茶不适合高血压和高脂血症患者。

Q:油茶面有什么营养?

油茶面,即“油炒面”、“炒面”,是中国特色小吃。主要原料有小麦粉,食用油,白砂糖,果仁,果脯,芝麻。花生学名为落地花生,在民间称为长生果,它属豆科作物,素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。

Q:一两岁的宝宝吃打油茶好不好

您好,对于一两岁的孩子可以适当吃点打油茶,但不建议多吃。对于小孩子的饮食建议均衡种类,保证充足营养的同时不要让小孩挑食厌食,多吃蔬菜,水果,另外要适当增加小孩的室外活动,多晒晒太阳,有助于孩子的骨骼发育和健康成长。希望我的回答对你有所帮助。

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