* 奶粉空罐回收 落入不法商贩之手
据香港商报报道，有母婴用品店负责人报料称，近期经常有人上门询问，要求回收某奶粉空罐，1个可以卖到40元“高价”。有业内人士分析，这些空罐极有可能被地下工厂回收，用于造假。
一般大规模造假的厂家连奶粉罐也会假冒，毕竟罐子的成本不贵，而小的地下作坊则会利用这些回收的旧空罐造假。知名乳品专家王丁棉表示，有人回收 空奶粉罐子，近一两年才出现，1个空罐子不仅可以卖到几十元，有的店甚至还会以5个空罐子换1罐新奶粉的所谓“优惠活动”来吸引顾客。“假冒的奶粉虽然不 会很快吃出问题，但是由于婴幼儿器官还未发育完整，喝了不安全的奶粉等于被慢性谋杀。造假的人出于成本考虑，是不可能按照科学配方来配制奶粉的，有的可能 很多元素都欠缺，有的甚至会超量，这对于婴儿来说都是要命的。”
正版奶粉喝着已经让妈妈们战战兢兢了，这盗版奶粉“挂羊头卖狗肉”，更可恶更可恨！当妈妈不容易，要学的本事一样不能少！让我们炼出火眼金睛，辨出奶粉的真与伪。
* 真假奶粉PK
◇ 试手感:
方法：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦
真奶粉：质地细腻，会发出“吱吱”声
假奶粉：由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。
◇ 辨颜色
真奶粉：呈天然乳黄色
假奶粉：颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。
◇ 闻气味
真奶粉：有牛奶特有的乳香味
假奶粉：乳香甚微，甚至没有乳香味。
◇ 尝味道
方法：把少许奶粉放进嘴里品尝
真奶粉：细腻发粘，易粘住牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外)
假奶粉：放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
◇ 看溶解速度
方法1：把奶粉放入杯中，用冷开水冲
真奶粉：需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液
假奶粉：不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。
方法2：用热开水冲时
真奶粉：形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹
假奶粉：溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。其实，所谓“速溶”奶粉，都是掺有辅助剂的，真正速溶纯奶粉是没有的。
掌握假品特征
有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特殊性征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。
* 优质奶粉的标准
包装：
包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。不同材料的包装，其保存期限不同。我国规定：马口铁罐密封克氮包装的奶粉保存期限为2年，非克氮包装的为1年；瓶装为9个月，袋装的为6个月。
颜色：
颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。
组织状态：
塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软松散，有轻微的沙沙声；玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。
声音：
装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。摇动马口铁罐，会发出“沙沙”声响，声响清晰。
口味：
具有消毒牛奶的纯味。全脂奶粉具有微甜、细腻适口的奶香味；脱脂奶粉则味道较淡。
冲调试验：
取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。
* 劣质奶粉的特点
包装：
包装虽完整但标识陈旧，标明的保存期限已过。
颜色：
呈焦黄色、灰白色或其他深色。
组织状态：
塑料袋装奶粉用手捏时，感觉奶粉发粘发硬，表明奶粉已经受潮吸湿并
结块：
若成块奶粉尚能用手捏碎，表明质量变化不大，还可食用；若块形较大且用手捏不碎，说明奶粉已不宜食用。玻璃罐装奶粉，将罐倒置振摇，罐底粘有奶粉，说明质量不好。
声音：
摇动马口铁罐，使其发生声响，响声较重，不清晰，表明奶粉已受潮结块。
口味：
带有霉味、酸味、腥味或苦味。
冲调试验：用开水冲一杯奶粉静置，表面有悬浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有细粉沉淀，水和奶有分离迹象。
