主料：冬瓜50克,香菇（干）500克,干贝25克

　　调料：姜5克,盐3克

　　步骤：

　　1. 冬瓜去皮去瓤，洗净切件。

　　2. 瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时，用刀拍松。

　　3. 冬菇用清水浸一小时，剪去脚，揸干水，烧热煲，下油半汤匙，爆香姜，加水八杯或适量，放入江瑶柱，冬瓜煲滚，慢火煲40分钟，下冬菇再煲15分钟，下盐调味。

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