【主料】 鸡胸肉泥一块 马蹄4个 干黑木耳一小把

　　【调料】 食用油 盐 生粉 香油 鸡精

　　【制作过程】

　　1、马蹄削去皮，剁碎；

　　2、鸡胸肉剁成茸，放入大碗中，加马蹄碎、生姜末、葱花、水、生粉2大 勺（吃饭用的勺子）、盐；

　　3、使劲地朝一个方向搅拌，直到搅到上劲为止，防置一小会；

　　4、黑木耳用水泡发，洗净；

　　5、锅中加适量水烧开，下入黑木耳；

　　6、用筷子拨成球状，下入汤中（如果用手挤的话会圆些）；

　　7、大火烧开，调入盐、鸡精、香油即可。

（责编：徐茜茜 ）

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