真空包装食品细菌多食用前要先煮透
据《家庭百科报》报道，人们普遍认为“真空包装食品比较卫生和安全”。但我国营养学家提出：对正规的食品生产企业在有效保质期内，并且标明开袋即食的真空包装的食品，是可以开袋即食的。
然而，如果包装时没有完全灭菌处理条件的，包装之后放在常温下的，就容易滋生厌氧菌，这些病菌中毒性最高的是肉毒杆菌。肉毒杆菌在医疗上虽然可用于美容，但是毒素非常强，1克肉毒杆菌毒素可以毒到3万人。所以即使是真空包装的食品，也要保存在低温的环境中。
预防医学专家提出：要预防肉毒杆菌毒素中毒，尤其是胃肠道功能较差者，首先要避免食用不洁净的自制食物，其次是食物在食用前须加热处理，还有别吃已经变味或已经膨胀的罐头食品，以保障食用者的身体健康。
医生建议：你现在说的这个药物有那么长的时间了,你的真空包装以撕开,现在是不建议在口服的,以防万一,还是不要吃的好.
忘记以前在哪里看到的，科学说，保质期只是为了确保味道和营养，保质期并不意味着食物必须恶化，所以保质期不能吃，主要是看到东西恶化，例如，如面包写保质期到今天，今晚仍在保质期，01秒，两秒后理论上是保质期，但面包变质，不，所以还是可以吃的
这种情况要看具体是什么物品，另外还有和物品的具体保质期有一定的关系，一般产品，如果是真空包装的话，只要在保质期内，在10度左右的环境下，都是没有问题的，如果超过保质期，不管是什么温度，就不能再使用了，10度左右是比较好的一种保存温度，对一般的物品的保存都是比较好的。
