肚子饿了,想做些小点心吃吃。有人爱咸、有人喜甜。营养十足的番茄滑蛋意大利面、香味浓郁的焗烤肉丸子、甜蜜可口的冰淇淋松饼、香脆诱人的水果薄饼,不知你偏爱哪种呢?还犹豫什么呢?赶快一起来试试吧。
番茄滑蛋意大利面
材料:意大利面180克、洋葱末10克、蒜末5克、罐头番茄糊150ml、蛋2颗,起司粉、鲜奶油各少许、水100ml
准备:面条煮至半熟。蛋、起司粉、鲜奶油拌成蛋汁。
方法:爆香洋葱末、蒜末,加番茄糊、水煮滚,放入面条煮熟后盛盘。蛋汁倒入油锅搅拌至7分熟,起锅铺在面条上。
注意:意大利面若还需加酱烩煮,建议先煮半熟即可,所谓半熟,可视面条包装标示的煮面时间减少4分钟。以奶油煎面糊时,奶油入锅先以小火加热至起泡,不可开大火,否则易烧焦。
焗烤肉丸子
材料:猪绞肉200克、青葱1支切末、洋葱末50克、面粉10克、蛋白半颗、起司丝少许
酱汁:罐头番茄糊150克、洋葱末10克、蒜末5克、水100ml
准备:绞肉、葱末、洋葱、面粉、蛋白拌匀,捏成肉丸子炸熟。
方法:爆香酱汁材料的洋葱末、蒜末,加番茄糊、水煮滚,放入肉丸子煮3分钟,倒入烤盘洒起司丝烤上色。
冰淇淋松饼
材料:冰淇淋3球、蛋3颗、鲜奶200ml、鲜奶油60ml、低筋面粉240克、高筋面粉80克,小苏打粉、泡打粉各少许,奶油、糖粉各80克
准备:面粉、小苏打粉、泡打粉以及糖粉混合过筛备用。
方法:鲜奶加蛋打匀,加鲜奶油、面粉、小苏打粉、泡打粉、糖粉打成面糊,以融化奶油煎成松饼,搭冰淇淋盛盘。
水果薄饼
材料:低筋面粉80克、鲜奶200ml、蛋2颗、糖20克、鲜奶油60ml,奶油、蜂蜜、水果各适量
方法:鲜奶加糖以小火煮化放凉,加面粉、蛋、鲜奶油拌成面糊,再以融化奶油煎成薄饼,搭配水果、蜂蜜品尝。