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美味健康的蛤蜊炖茄子

家庭医生在线 2011/10/13 8:31:56

  

美味健康 蛤蜊炖茄子

  有一种搭配,只需用平常做菜的油量,甚至更少,做出的茄子却照样滋味鲜美,口感丰富,既美味,又健康,那就是蛤蜊和茄子的搭配。

  材料:

  蚬子蛤;紫蒂茄子;小葱;香菜;大蒜;姜;干红辣椒段

  做法:

  1. 茄子切条(块、片、丁),用盐拌匀腌制5分钟;茄子变软之后,冲洗一遍,沥干水分备用;

  2. 起油锅,爆香葱姜蒜末和干红辣椒段;下入茄条大火翻炒至软;

  3. 调入少量白糖提味,添加蛤蜊平铺在茄子表面;盖上锅盖,改中火焖至蛤蜊全部张口;

  4. 调一下咸淡味儿,添加味精,撒上葱花和香菜,翻炒均匀即可。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:那些食物可以丰胸啊

(一)芦笋手卷材料:芦笋3支?紫菜1张?草虾去皮3支?沙拉酱少许。做法:
1.将以上材料烫热。
2.放入紫菜中卷起。作用成份:芦笋作用原理:含激发女性荷尔蒙分泌的化合物一类胆固醇配合糖体。(二)盐水虾材料:斑节虾16只?盐?酒?姜片3片?味精少许。做法:
1.水滚之后放入虾,加盐?酒及姜。
2.虾变色后捞起即可。作用成份:斑节虾作用原理:斑节虾含丰富矿物质,可促进荷尔蒙分泌。(三)胡萝卜炖牛肉材料:胡萝卜半条?牛肉3两?盐?酱油?八角?胡椒?砂糖1汤匙。做法:
1.胡萝卜?牛肉同时加热。
2.加入酱油?八角?胡椒?砂糖。
作用成份:胡萝卜作用原理:胡萝卜素可防止韧带疲乏、下垂现象。(四)蛤蜊汤材料:蛤蜊15个?姜片2个?酒2汤匙?盐?味精。做法:水滚后将蛤蜊?姜片?酒同时放入。作用成份:蛤蜊作用原理:蛤蜊含大量矿物质锌及铜,有助于胸部脂肪细胞吸收营养。(五)花生炖猪脚材料:花生2汤匙?猪脚4两?酱油2汤匙?糖1茶匙?酒2汤匙。做法:花生?猪脚洗净同时放入锅中,加入酱油?糖?酒。作用成份:花生?猪脚。作用原理:花生含多元不饱和脂肪酸,可促进胸部细胞丰满。猪脚含动物胶,可促进女性尔蒙分泌。

Q:热量最低的食物是什么?

蔬菜中的热量相对与肉类,蛋类,奶制品热量是非常低的,平常生活中白菜的吃法是油炒,可以换成炖成汤来喝的食用方法会减少热量,把菠菜烫熟后,用适量的醋凉拌之后食用,茄子生活中常见的一种蔬菜,最常见的做法是油焖,有利于脂肪增加的,所以要把茄子的做法进行更换,把茄子蒸熟后,撒入适量的蒜末、醋以及香油拌着吃。

Q:夏季小儿饮食

夏季宜摄取的食物  (1)酸味食物。主要有:枇杷、芒果、梨、青梅、葡萄、李子、柠檬、橄榄、菠萝、桃、海棠、杏、山楂、西红柿、米醋等。  (2)甘凉食物。主要有:小麦、白高梁、薏苡仁、芡实、黑面、面筋、青棵、绿豆、豆腐、白扁豆、黑芝麻、西瓜子、马铃薯、白菜、莴苣、竹笋、荸荠、黄花菜、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、茄子、柿子、茭白、芦笋、罗汉果、菊花、竹沥、竹叶茶、绿茶、冰糖、薄荷、海蟹、青蛙、紫菜、海带、蛤蜊、银耳、杏仁、猪肝、猪肠、驴肉、鸭肉、鸭蛋、黑鱼、田螺、河蚌、荷叶、梨、柑桔、橙、柚子、桑椹、香蕉、椰子、木瓜、萝卜、白糖、食油等。  (3)祛暑利湿、清热解毒的食物。主要有:绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、黄花菜、茼蒿、茭白、竹笋、荸荠、菜瓜、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、苋菜、菱角、香蕉、茶水、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、牛蛙肉和高粱等。  (4)健脾养胃、滋阴补气的食物。主要有:菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊、鹅肉、鸭肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、赤小豆、炒大麦粉、豆腐、枸杞苗、桃、甘蔗、甜瓜、西瓜、桔子、白糖等。

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