乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

　　此补品吃的就是特色就是原汁原味，所以别的调料都不放，而且墨鱼本身就有咸味，这样正好，不咸不淡，汤味非常鲜美！

　　材料：

　　猪肚一个；干墨鱼一个；红豆200克；清水3大碗；姜片四块

　　步骤：

　　A. 处理猪肚

　　1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）；

　　2、装入盆内，加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟；

　　3、加入适量的面粉；

　　4、将面粉抓均匀，并腌至五分钟；

　　5、将猪肚用流水冲洗干净，放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟即可；

　　6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。

　　B. 处理墨鱼

　　1、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右；

　　2、取出墨鱼的骨头（不留）。

　　C. 墨鱼炖猪肚做法

　　1、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用；

　　2、将红豆放入沙锅底部，再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水；

　　3、中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。

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