通乳,治疗学术语.为治疗产后乳汁不通或缺乳者的原则,即通下乳汁.一,通草鲫鱼汤通草有通乳汁的作用.通草与消肿利水,通乳的鲫鱼,豆芽共煮制汤菜,具有温中下气,利水通乳的作用.主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症.原料：鲜鲫鱼1尾,黑豆芽30克,通草3克,精盐适量.做法：1,将鲫鱼去鳞,鳃,内脏,洗净；黑豆芽洗净.2,锅置火上,加入适量清水,放入鱼,用文火炖煮15分钟后,加入豆芽,通草,精盐,等鱼熟汤成后,去豆芽,通草,即可食鱼饮汤.特点：汤鲜美,鱼嫩,清口.二,赤豆鲤鱼汤鲤鱼有通水,和乳的作用.赤豆有通乳,清热利水,消肿等作用.此汤具有健脾活血通乳的作用,主治产妇乳汁不通.原料：赤小豆100克,鲤鱼1尾,精盐适量.做法：1,将鲤鱼剖洗干净去鳃,鳞,内脏；赤小豆洗净.2,锅置火上,加入适量清水,放入赤小豆,鲤鱼,用文火煮至熟烂,调入精盐即可.特点：汤鲜美.三,鸡蛋芝麻芝麻能润肠通便,补肺益气,滋补肝肾,养血增乳等.芝麻与养阴补血,养心安神的鸡蛋制成菜肴,具有养血通乳的作用.适于产后乳汁不足者食用.原料：鸡蛋2-5个,芝麻适量,精盐少许.做法：1,将芝麻淘洗干净,沥干水分,炒香,与精盐混合均匀,碾碎.2,鸡蛋用水煮熟后,去壳,蘸芝麻食之,连服3-5日.特点：鸡蛋嫩香.四,木瓜鳅鱼汤此汤具有补虚,通乳的作用.是我国民间传统的催乳验方,专治妇女产后乳汁缺乏等症.原料：木瓜1个,牛鳅鱼2条（约600克）,生姜15克,杏仁5克,蜜枣8枚,猪油,精盐各少许.做法：1,将木瓜刮去外皮,去核,用清水洗净,切成厚块；牛鳅鱼去鳞,鳃,内脏,洗净；杏仁,蜜枣分别洗净.2,锅置火上,加入猪油烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出.3,煲置火上,加入适量清水煮沸,放入姜片,牛鳅鱼,杏仁,蜜枣,加盖,用文火煲1小时,然后放入木瓜,再煲30分钟,加入少许精盐,即可食用.五,木瓜烧带鱼此菜具有养阴,补虚,通乳作用.适于产后乳汁缺乏者食用.原料：鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱段,姜片,醋,精盐,酱油,黄酒,味精各适量.做法：1,将带鱼去鳃,内脏,洗净,切成3厘米长的段；生木瓜洗净,削去瓜皮,除去瓜核,切成3厘米长,2厘米厚的块.2,沙锅置火上,加入适量清水,带鱼,木瓜块,葱段,姜片,醋,精盐,酱油,黄酒,烧至熟时,放入味精即成.特点：味鲜,鱼嫩,清香爽口.六,莴苣猪肉粥莴苣含莴苣素,乳酸,苹果酸,天冬碱,琥珀酸,维生素C,蛋白质,粗纤维,钾,钙,磷,铁等,有通乳汁,利小便的功效.原料：莴苣30克,猪肉150克,粳米50克,味精5克,精盐2克,酱油3克,香油10克.做法：1,莴苣去杂,用清水洗净,切成细丝；粳米淘洗干净.2,猪肉洗净,切成末,放入碗内,加少许酱油,精盐腌10-15分钟,待用.3,锅置火上,加适量清水,放入粳米煮沸,加入莴苣丝,猪肉末,改文火煮至米烂汁粘时,放入精盐,味精,香油,搅匀,稍煮片刻即可食用.饮食禁忌 1,勿食冷饮,冷食. 2,忌热量不足 产妇分娩后体虚,需要补充热量,防热量不足而造成乳汁缺乏加重,一般较平时每日多供给500kcal热量. 3,忌蛋白质不足 蛋白质营养状况对乳汁分泌能力影响极大,故每天应多供给20g优质蛋白质. 4,忌脂肪缺乏 应适量多进食脂肪. 5,忌钙质缺乏 每日供钙不应少于1200mg. 6,忌铁质缺乏 7,忌维生素缺乏 维生素E,B1有增加乳汁分泌的作用,故应广泛摄取维生素. 8,忌干食过多 水分不足可影响泌乳量,故不宜多食干食,宜多进汤水,既补充水分,又补充营养. 9,忌服小麦麸,大麦芽,内金,神曲等回乳之品. 通乳食谱选： 一,鲤鱼粥 鲜鲤鱼(活的尤佳)500克,去鳞除内脏,切成小块,与白大米或小米一起煮粥.粥内不放盐,淡食.由于鲤鱼富含蛋白质,有开胃健脾,消除寒气,催生乳汁之功效.如果用鲤鱼1条(500～700克)煮汤(放入少许佐餐酱油,不放盐),吃肉喝汤,催乳效果也不错. 二,鲫鱼汤 鲜鲫鱼500克,去鳞除内脏,加黄豆芽60克(或通草6克,中药店有售),煮汤喝.每天两次,吃鱼喝汤,连服3～5天.鲫鱼能和中补虚,渗湿利水.温中顺气,具有消肿胀,利水,通乳之功效.通草可通气下乳,与鲫鱼相配,效果更佳.鲫鱼汤宜淡食. 三,猪骨通草汤 猪骨(腔骨,排骨,腿骨皆宜)500克,通草6克,加水2000毫升.熬1～2小时,熬成猪骨汤约1小碗,加入少许酱油,一次喝完.每日喝1次,连服3～5天.猪骨有补气血,生乳作用,对产妇有通乳汁,补身体,促康复的功效. 四,猪蹄通草汤 猪蹄1只,通草3克,加水1500毫升,放入锅(以砂锅为佳)内共煮.先用武火,水开后改文火,煮1～2小时.分两次喝完.每天1只猪蹄,连续服3～5天.猪蹄在午餐时吃掉.因猪蹄含丰富的蛋白质和脂肪,有较强的补血,活血作用.通草可利水,通乳汁.二者配伍,对产妇有康复身体,通乳之功效. 五,黄花炖瘦肉 干黄花菜(又名金针菜)25克,瘦猪肉250克,煮或炖至熟烂做菜佐餐.亦可用同量黄花莱与猪蹄1只共煮来吃.黄花菜可治疗妇女乳闭(但必须用干的且与猪肉或猪蹄共同煮,炖才有效). 六,花生大米粥 生花生米(带粉衣)100克,大米200克,将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥.粥分两次(早午或早晚各1次)喝完,连服3天.花生米富含蛋白质和不饱和脂肪,有醒脾开胃,理气通乳的功效.粉衣有活血养血功能.此粥对产妇产后血虚有一定疗效. 七,丝瓜仁鲢鱼汤 丝瓜仁50克,鲜鲢鱼500克,共同熬汤.熟后吃鱼喝汤.吃时可放些酱油,不放盐,一次吃完.日服1次,连服3天.丝瓜仁有行血,催乳功效,鲢鱼有和中补虚,温中理气的作用.此汤对产后血瘀者还有一定的治疗作用. 八,清淡肘子 猪肘子1只,当归身,王不留行(中药店有售)各1份.三者按100∶2∶2比例,用清水文火炖煮至烂熟.午餐吃肉,午晚餐喝汤.当归为补血调经的妇科要药,且有润肠通便作用.王不留行有行血调经,催乳,消肿功效.猪肘肉具有丰富的蛋白质和脂肪.三者相配,有活血补血,通经下乳,强健身体作用,对产后无乳且体虚者尤宜. 九,阿肢大枣羹 阿胶250克,大枣1000克,核桃500克,冰糖500克.将核桃除皮留仁,捣烂备用.将大枣洗净,兑适量水放锅内煮烂,用干净纱布滤去皮核,置入另一锅内,放入冰糖,核桃仁文火炖之.同时,将阿胶放碗内上屉蒸烊化后,加在大枣,阿胶锅内熬成羹即成.产后每日早晨服2～3汤匙,有补气血,调脾胃,润燥滋阴作用. 本药羹对绝大多数产妇的产后康复,身体机能调理,催乳下奶都十分有效.特别是冬天生孩子的产妇,服用效果尤佳.
