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美容菜谱 豆茸燕窝羹

家庭医生在线 2011/10/17 7:49:01

  

美容菜谱 豆茸燕窝羹

  豆茸燕窝羹的制作材料:

  主料:燕窝150克

  辅料:青豆15克,香菇(鲜)20克,金华火腿20克,冬笋20克,红萝卜10克

  调料:盐3克,味精1克,胡椒1克

  教您豆茸燕窝羹怎么做,如何做豆茸燕窝羹才好吃

  1. 将燕窝用热水泡散,放入少许食用苏打,小煮片刻;

  2. 火腿蒸制后切丝;

  3. 香菇、冬笋、红萝卜洗净切丝;

  4. 青豆洗净捶茸待用;

  5. 将燕窝用清水漂去苏打,上笼蒸3小时出笼;

  6. 锅置旺火上,下高汤、香菇、冬笋、红萝卜、火腿,烧沸打去浮沫;

  7. 下青豆茸、盐、味精、胡椒,勾二流芡,撒上燕窝即成。

  豆茸燕窝羹的制作要诀:

  1. 青豆下锅不能久煮;

  2. 发燕窝时苏打宜少,勾芡时干稀适度。

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:冰糖燕窝乳鸽羹有什么养生价值?哪些人不适宜?

材料:燕窝50克、乳鸽2只,冰糖适量。烹制:乳鸽劏净,去肠杂、头、脚,起肉切丝或碎块;燕窝浸发,拣去杂质、绒毛。?把乳鸽、燕窝放入清水锅内,武火煮开后,改文火煲至鸽肉焾烂,加入冰糖,至糖融化即可。  功效:补气润肺,滋养容颜。用于血气不足,面色无华,肌肤不泽;或肺痨咳喘,肌肤粗糙,咳痰有血,形容憔悴;或病后气虚血亏之面色萎黄;或消渴等。  本汤来源于《保养篇》。乳鸽性味甘、咸,平;功能大补气血,滋肾养阴,《食医心境》说它能“治消渴饮水不知足”。燕窝性味甘,平;功能滋阴润肺、补脾益气、美容润肤,长期以来被视为筵席珍品合美容的代表性补品。以燕窝为主的美容饮品数不胜数,如《文堂集验方》的“秋梨炖燕窝”,《救生苦海》的“人参燕窝汤”,《本草纲目拾遗》的“牛乳燕窝汤”等。本汤乳鸽、燕窝同用,配以滋润益气的冰糖,共成甜羹,可奏气血双补、美化容颜之效。  注意:脾胃虚弱之大便溏泄;痰湿内盛之咳喘痰稀、感冒发热者不宜饮用。

Q:孕妇可以吃燕窝吗?燕窝美容的,孕妇多吃燕窝,以后生出来的宝...

你好,这个我觉得最好还是不要吃这个好点的,因为太补了也不好的,最好还是多吃点有营养的食物才可以的

Q:子宫肌瘤燕窝可以吃吗

子宫肌瘤的女性是可以吃燕窝的,一般不会对身体造成不良的影响。平时适当的吃一些燕窝能够给身体补充营养,而且燕窝当中含有胶原蛋白,能够增强身体的免疫能力,并且起到美容养颜的效果。子宫肌瘤的女性不建议吃一些雌激素含量较高的食物,比如黄豆、红豆等。

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