准备材料

　　牛尾：500g，橄榄油：适量， OXO调味包：适量，糖：适量，盐：适量，料酒：适量，蒜：适量，姜：适量，胡萝卜：1个，土豆：1个，芹菜：适量，洋葱：1个，红酒：1瓶

　　制作步骤

　　1、在开水中加入一点酒，将牛尾汆烫一下备用。同时将胡萝卜、土豆、芹菜、葱、姜斜切成厚片备用。

　　2、在高压锅放入牛尾以及葱姜蒜炖煮半小时。

　　3、在炒锅中，倒入橄榄油爆香洋葱、葱、蒜，再加入切好的土豆、胡萝卜和炖煮的牛尾。

　　4、加入红酒、盐、糖、调味包翻炒，再倒入一点炖煮的汤汁进行煨煮。

　　5、煮至快收汁时加入芹菜翻炒至芹菜断生即可。

（责编：徐茜茜 ）