苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。苋菜含较多的氨基酸、蛋白质、脂肪、钙和磷的含量都比较高。每100克可含水分90.1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。传统医学认为，苋菜性凉，功能清热解毒止痢，通利二便。

苋菜是一种野菜。由于它的营养价值很高，有的地区把苋菜称为“长寿菜”。苋菜含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，它不会引起血压升高的，所以是比较适合高血压病病人服用的。平时还要服用降压药，低脂低纳饮食，监测血压情况。祝你健康哦

长寿菜是指马齿苋，大家可能不知道为什么马齿苋也叫长寿菜。这是因为马齿苋的生命力很强，很难让它死去。在农村地区，无论夏天多么炎热，无论天气多么干燥，无论季节多么多雨，马齿苋都能生长。即使你把马齿苋挖出来晒了十天八天，马齿苋仍然活着。假如遇到雨水，还是生根生长。因此马齿苋又有一个名字叫长寿菜。这种菜对人的健康很有帮助。所以大家可以多吃。