儿童菜谱 健脑松仁彩丁
松仁营养价值非常高，其中含有大量的维生素E，必需脂肪酸，还有丰富的铁、锌等微量元素，是健脑防衰食品，对妈妈和宝宝都有益处。其中的脂肪虽然高，但很容易消化，对不胖的宝宝来说没有问题。
甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素，还含有维生素C和维生素E，和松仁配合色香味俱佳。
原料：
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
做法：
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒；
2、热锅温油炒香葱蒜末，倒入各种蔬菜粒翻炒，加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味；
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
贴心提示：
1、除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；
3、松子仁小火炒香，防止炒糊；
4、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；
5、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。
幼儿期饮食的主要特点是以食为辅，以乳为辅。烹饪方法和食物的使用也越来越接近家庭一般的饮食。但是这种变化应该与儿童消化代谢功能的逐渐完善相适应，不能操之过急，以免造成消化吸收紊乱。儿童饮食中，一定要有足够的热能和各种营养。应平衡各种营养素之间的关系。蛋白质、脂肪和碳水化合物的供给比例为1:4，不能失调。如果断奶后只给儿童白粥或白米泡菜汤，蛋白质和脂肪供应不足，生长发育缓慢，抗病能力低；如果只注意为儿童提供更多的鸡蛋、牛奶和肉类高蛋白食物，碳水化合物供应不足，往往无法保证能源需求。有的孩子很少吃蔬菜、水果，会导致钙、铁等矿物质和维生素缺乏。总之，断奶后的孩子，在照顾消化能力的前提下，饮食构成要达到数量充足、品质高、品种多、营养丰富。
没有挑食的孩子，只有不会喂养的父母。作为家长，要以身作择，不要在宝宝面前表现出对食物的好恶，要作出什么都喜欢吃的样子。平时，要多好心思在宝宝的吃饭上，做出各种好看饭菜勾起宝宝的食欲。网上有很多儿童菜谱，亲可以点击看看。祝宝宝越来越健康
吃坚果可以补锌，例如核桃、花生、杏仁和松仁等坚果富含锌。不仅如此，坚果还含有不饱和脂肪酸、维生素和其他营养元素。经常食用不仅可以补充锌，还具有健脑、强身健体、延缓衰老等多种功效。它对儿童非常有益，具有促进儿童生长发育、增强抵抗力、增强记忆力和滋润皮肤的作用。
