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家常菜谱 肉片烧茄子

家庭医生在线 2011/9/2 12:34:37

  

肉片烧茄子

  材料:

  长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量

  调料:

  酱油2勺、糖1勺、酒两勺

  做法:

  1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。

  2、将辣椒切片、蒜拍碎。

  3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

  4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅盛盘。

(责编:徐茜茜 )

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