佘自强靓汤 四宝苦瓜羹
初秋时节又是螃蟹上市之际。盛夏时我们已曾推荐过八宝苦瓜羹，现不妨尝试以蟹肉为主的四宝苦瓜羹，它色彩斑斓，既有苦瓜的甘凉，又有蟹虾肉的鲜美和火腿的甘香，形成了甘凉清甜、翠绿鲜美，且又滋润补益的美味羹汤，可谓长夏秋暑时的周日家庭靓羹，且男女老少皆宜。
材料：苦瓜500克，蟹肉、鲜虾肉各100克，火腿8克，冬菇20克，鸡蛋2个，生姜丝5克。
烹制：瓜去瓤，用有食用碱水的沸水焯熟，冷水漂冷滤干，绞烂成蓉状；火腿切粒蓉状；冬菇浸发切粒；蛋去壳打均匀为蛋清。起油镬下姜，下清水或上汤1250毫升（约5碗量），再下瓜蓉，滚沸后下虾、冬菇至刚熟，下蟹肉、绍酒，推入稀茨、蛋清，推匀，下盐，撒入火腿蓉便可。为3~5人用。
推荐：广东省中医院药师 佘自强
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补益资生丸的主要成分有山药、人参、甘草、泽泻、白术、薏米、黄连、藿香以及甘草等药物，因此补益资生丸有清热利湿和调理脾胃的效果；临床中使用补益资生丸主要是智力料湿热蕴结和脾胃虚弱所造成的腹泻、消化不良、腹胀、舌淡苔腻、以及面黄肌瘦等症状，可以遵医嘱服用。
清肺的食物主要有以下几种：1.柿子，可以清热、消痰、止咳。2.薄荷，薄荷性凉，可以治疗风热，利咽润喉。还可以治疗风热感冒，或者适合肺热咳嗽的人群。3.银耳，可以补肾、强精、美容、提神、延缓衰老。4.无花果，可以去火消哑，治疗咽喉肿痛，还可以治疗声音嘶哑。5.豆腐，可以治疗肺热咳嗽，还具有止咳、消痰的功效。
知柏地黄丸中的知母有清热泻火、生津润燥的作用；黄柏有清热解毒、泻火燥湿的作用；熟地黄能够补血滋润；益精填髓；山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效；山茱萸能够补益肝肾、收敛固涩、固精、缩尿、止带止崩、止汗；牡丹皮有清热凉血、活血化淤、退虚热等功效；茯苓能够宁心安神，败毒抗癌；泽泻能够益肺化痰，清热解毒。所以说同仁堂的知柏地黄丸有滋阴清热的功效，临床上常用于治疗肝肾阴虚、虚火上炎等症状，包括头目昏眩、耳鸣耳聋、腰膝酸痛、血淋尿痛、遗精梦泄、舌质红、脉细数等。意见建议:1、在服用知柏地黄丸4周症状无缓解，应去医院就诊。感冒发热病人不宜服用本药物。2、遗精的患者少吃发物性、盐味过重、燥性过重的食物。
