胖人多比较和气，不会轻易动怒。可是，生活中也有一些胖人脾气大得很，一点小事就能让他们大发脾气，其实，这不是他们的性格使然，而是他们的体内有湿热造成的。平时多喝些山药茯苓乳鸽汤，能够清热祛湿，显著改善因湿热引起的肥胖。
有些人虽然身材肥胖，但身体其实并不结实，一捏身上的肉，松松软软的。这些人往往吃得并不多，却“喝口凉水都长肉”。其实，他们的身体是很虚的，经常感觉疲惫，四肢也有浮肿的症状。和这些人不同的是，有些身材肥胖的人，食欲很旺，吃得多，油光满面的，脸上还容易长痘痘。在上班族女性中，这样的人也很多见，她们往往很急躁，一点小事就会让她们动怒。其实，容易动怒往往是因为体内有湿热引起的，需要祛湿、清热才能够成功瘦身。
肥甘厚味的食物如果摄入太多，就会在体内生热，导致脾胃功能减弱，容易使水湿停留于体内。湿和热结合在一起就成为湿热。夏天下雨的同时，热度不减，就形成了我们所说的“桑拿天”，让人感觉又闷又湿，很不清爽。
同样的道理，五脏六腑被湿热交替熏蒸，人体也会出问题，出现排泄不畅的现象，本来该排出的废物都堆积在身体里，表现出来就是皮肤油腻，不断地冒痘痘。很多人还会出现口气不清爽，大小便气味很大，性情急躁等现象。
有些上班族女性饭量很大，食欲一直很旺盛，身材也随之不断膨胀，这也是体内有湿热造成的。尽管她们吃得很多，却不能很快地消化掉，脾的运化功能不强使得她们体内的水湿内停。如果体内湿气比较严重，大便就会黏滞。如果体内热气比较严重，大便就会燥结。反映在脸上就是，即使早已过了青春年纪，脸上的痘痘却还是层出不穷，尝试了各种各样的祛痘方法都不能彻底根治。一般来说，出现这种情况，你就应该想到是体内的湿热在“作怪”了。要祛除湿热，你可以常喝山药茯苓乳鸽汤。
山药茯苓乳鸽汤
材料：乳鸽1只，山药1根，茯苓20克，姜1块，盐适量。
做法：乳鸽去内脏，洗净，放入开水中焯烫一下，去血水，捞出沥干；姜洗净，切片；山药去皮，洗净，切块；锅中放入适量食用油，油热后放入姜片煸炒出香味后，放入乳鸽，炒香；把乳鸽捞出放入沙锅中，加入适量开水，放入茯苓，小火煲1小时左右，再放入山药块煮至烂熟，加盐调味即可。
服法：午饭或晚饭时食用。
在这款汤水中，山药是很好的健脾食物，性平，味甘。《 本草纲目 》中记载说，山药能够“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”，常吃山药，既能够补脾胃的不足，还能清除脾胃的虚热；茯苓性平，味甘、淡，利水渗湿的作用极佳，还能够健脾和胃，宁心安神；乳鸽则性平，味咸，肉质细嫩，是不可多得的滋养佳品。用乳鸽炖汤，能够滋补肝肾，调养气血、清肺顺气、强健身体。这三味同煮，既能清湿热，又能健脾胃，从而很好地排除体内的水湿，有利减肥。
