番茄有助保护心脏降血压 番茄是辅助降压的最佳食物
高血压是危害人类健康的主要慢性疾病。全球患高血压的人数几乎达到10亿人。到2025年，还将有5亿人会患上高血压。高血压正成为一种全球流行病不断蔓延，危害人类健康。在日常饮食中，富含番茄红素的番茄制品是辅助降压的最佳食物之一。
番茄中的番茄红素、维生素P、维生素B族、维生素C及芦丁等有保护血管、预防高血压的作用，并能改善心脏功能。另外，番茄含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有利于维持体内水、酸碱平衡与渗透压，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。日前，《美国心脏杂志》刊载的一项试验报告显示，给血压较高的病人先连续服用安慰剂4周，接着持续8周服用高含量番茄红素的胶囊，最后4周再换成安慰剂。结果显示，服用高含量番茄红素的胶囊到第6周时，病人的血压就降低到了正常水平。
摄入番茄红素最直接、最美味的方式是多喝纯番茄汁。每天喝上1罐番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄汁中含有大量柠檬酸和苹果酸，对机体的新陈代谢大有益处，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。其中的维生素P有保护血管、预防高血压的作用，并能改善心脏功能。
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你好，不是。一般来说，番茄红素的含量随西红柿果实成熟迅速增加，越是成熟，红色越深，番茄红素含量越多，未熟和半熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。红色西红柿中的番茄红素含量比黄色和粉红色西红柿含量高，夏季生长的西红柿含量比冬季高，露地生长的西红柿比大棚中的番茄红素含量高，因此购买时应选择应季、新鲜、成熟的红西红柿。西红柿皮中含有大量的番茄红素，最好连皮一起食用。尚未成熟的青西红柿含有毒素不宜生食。
番茄红素对于预防和抑制癌症是具有一定的意义的，每天摄取30毫克番茄红素，可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。人体无法合成番茄红素，必须从膳食中摄取，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。因此，在前列腺疾病的治疗中，补充番茄红素是必不可少的。除此之外，番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。
