粉丝鳝鱼的做法
粉丝鳝鱼是家常菜谱里的常见菜，做法属炒菜类。
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 工艺：炒
粉丝鳝鱼的制作材料：
主料：鳝鱼500克,粉丝150克
辅料：青蒜50克
调料：植物油25克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,姜5克,大蒜（白皮）5克,盐4克,姜汁3克,料酒15克,味精2克,醋5克,白砂糖3克,香油2克,葱汁2克
粉丝鳝鱼的做法
1. 蒜苗洗净切成3厘米长的段；
2. 粉丝用温水泡软；
3. 火锅调料剁碎；姜、蒜洗净切末；
4. 将鳝鱼肉洗净，切成6厘米长的段，用盐、葱姜汁、料酒腌渍入味；
5. 锅内倒油，烧至四成热，放入鳝鱼段煸炒；
6. 下入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末、火锅调料翻炒入味；
7. 倒入高汤烧沸，放粉丝、盐、味精、白糖，转小火烧至鳝鱼和粉丝成熟入味；
8. 再放入蒜苗、醋，翻炒片刻，淋上香油即可。
粉丝鳝鱼的制作要诀：
本品需火锅调料适量。
食物相克
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
孕妇是可以适当的吃些粉丝，但是在购买粉丝的时候一定要注意，因为一些粉丝当中会餐有明矾的成分，这种成分对孕妇和胎儿的健康都会造成影响。粉丝粉丝当中含有丰富的蛋白质，碳水化合物以及膳食纤维等成分，而且这些成分的含量都比较高，再加上粉丝的口感又非常好，它能够完美的吸收汤汁当中的味道，对孕妇来说粉丝是一个不错的选择。
鳝鱼的营养价值是很高的，肉嫩鲜美，富含大量的蛋白质，卵磷脂，dha等，适当让宝宝吃一些鳝鱼，对生长发育是有好处的。鳝鱼的家常做法是很多的，可以清炖，也可以做红烧鳝鱼，大蒜烧鳝鱼段，水煮鳝鱼，清蒸鳝鱼，蒜苔鳝鱼段，做成山药鳝鱼汤，味道也是很鲜美的。
您好，孕妇可以适当吃鳝鱼，坐月子也可以适当吃鳝鱼，婴儿则不建议吃鳝鱼，幼儿可以适当吃鳝鱼。建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健，多休息，适当活动。并定期到正规医院进行产检等。希望我的回答对你有所帮助。
