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不养生反伤身的三个喝汤误区

家庭医生在线 2011/9/21 8:57:25

  

  误区一:汤泡饭

  我们咀嚼食物,不但要将食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液是不断咀嚼食物产生的,唾液中有许多消化酶,能帮助消化和吸收,对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃部不适。

  误区二:喝汤去“渣”

  有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

  误区三:喜欢喝刚煲好的热汤

  刚煲好的汤往往很烫,而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤,认为喝进去更暖胃暖身。其实,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:有哪些治疗白斑的喝汤上的误区?

"你好,喝汤上的误区主要有餐后喝汤。我由于中国人的饮食文化,对汤的领悟不是很深,通常都是只注重正餐,先吃饭再喝汤,其实这种进食的顺序是不对的。喝汤之前,我们已经吃饱了,影响消化,长此以往就会出现一个问题那就是肥胖,因为身体消耗不了只能储存起来,最后就形成了可怕的脂肪。所以建议大家养成餐前喝汤的习惯。 "

Q:高血压能喝汤吗?

可以,高血压患者除了低盐饮食,在饮食方面没有严格的注意。很多人对高血压产生了误区以及恐惧,以为患高血压疾病自己就陷入人生低谷,其实不要太过于忧心,高血压并不可怕,只要按照医嘱正常服药,改善生活习惯,适当运动,保持乐观积极的心态,血压控制在正常范围。高血压患者是和健康人没有区别的。

Q:冬天煲什么汤

你好,根据你的情况分析 如今正处于冬天季节,是大家开始进入滋补的季节,也是人最容易发胖的季节,因此有人怕在冬日里喝汤会不会容易长胖等等的烦恼。 这是一个误解,汤不仅夏天要喝,冬天也要多喝汤,冬季喝汤不仅利于消化吸收,更能养生健身。冬天是进补养身最佳时节,美女们喝汤可以美容让肌肤美白有弹性,男人喝汤可以强身健体,小孩子喝汤可以增加营养和抵抗力,老人喝些药膳更是延年益寿。所以多喝汤、喝好汤,真的是既能调节口味,补充水分,增强食欲,又能防病抗病,有益健康,可谓一举多得了。

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