获传统名牌小吃称号的姜汁撞奶
姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，沙湾是鱼米之乡，养水牛产奶是当地农民副业。
这里产的水牛奶浓度高，含脂肪多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为有名，传遍广州、香港、澳门食肆。按中医论说，牛奶性甘味寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓配合巧妙。南信牛奶甜品专家自80年代后重新挖潜加以研制，使之具有姜香奶清的特点，又有驱寒健胃镇咳之效，不少日本、美国客人都慕名专程品尝，一些老主顾还经常买外卖回家吃，其风味道颇受消费者青睐。
1987年，1995年广州美食节获“名牌小吃”称号；
1994年，广州美食节获“金牌小吃”称号；
1997年，广州美食节获“传统名牌小吃”称号；首届全国“中华名小吃”获认定品种。
你好，姜汁撞奶 姜汁撞奶虽然是一道港式甜品，但是常食用它里面的牛奶和姜能有效缓解眼袋、眼肿。姜性辛，含辛辣成分姜辣素，有利于血液循环，带走部分体内湿气，促进脾胃功能，帮你赶走眼部浮肿。牛奶既中和姜的辛辣味，还可以使甜品的食性变得温和。 枸杞菊花茶 取杭白菊、桑叶2克，枸杞4克，加入1000毫升水，大火煮沸后转小火煮15分钟，去渣取汁，加入枸杞继续焖约5分钟便可，此茶可以饮，也可直接敷眼。茶汁冷却至60℃~70℃，再用化妆棉蘸取茶汁敷在眼睑上即可。祝你健康！
你好，姜汁撞奶 姜汁撞奶虽然是一道港式甜品，但是常食用它里面的牛奶和姜能有效缓解眼袋、眼肿。姜性辛，含辛辣成分“姜辣素”，有利于血液循环，带走部分体内湿气，促进脾胃功能，帮你赶走眼部浮肿。牛奶既中和姜的辛辣味，还可以使甜品的食性变得温和。 枸杞菊花茶 取杭白菊、桑叶2克，枸杞4克，加入1000毫升水，大火煮沸后转小火煮15分钟，去渣取汁，加入枸杞继续焖约5分钟便可，此茶可以饮，也可直接敷眼。茶汁冷却至60℃~70℃，再用化妆棉蘸取茶汁敷在眼睑上即可。
姜汁撞奶 姜汁撞奶虽然是一道港式甜品，但是常食用它里面的牛奶和姜能有效缓解眼袋、眼肿。姜性辛，含辛辣成分“姜辣素”，有利于血液循环，带走部分体内湿气，促进脾胃功能，帮你赶走眼部浮肿。牛奶既中和姜的辛辣味，还可以使甜品的食性变得温和。 枸杞菊花茶 取杭白菊、桑叶2克，枸杞4克，加入1000毫升水，大火煮沸后转小火煮15分钟，去渣取汁，加入枸杞继续焖约5分钟便可，此茶可以饮，也可直接敷眼。茶汁冷却至60℃~70℃，再用化妆棉蘸取茶汁敷在眼睑上即可。
