提到小时候的美食，就想起妈妈做的泡菜猪肉炖粉条，也有鸭肉炖土豆了，在咱们东北农村，冬季最主要长期吃的菜便是泡菜了，妈妈常常是用大锅炖土豆泡菜，仅有过年了，才能吃到泡菜猪肉炖粉条的，锅的四周再贴上一圈玉米面大饼子，每次掀起锅，这股香味迎面而来，迄今令人难忘，儿时家中生活条件不好，偶尔吃顿油大的，那还把肚子撑的圆鼓鼓。而如今生活水平提高了，想吃什么就做什么吃，反倒不喜欢吃油大的了，现在怎么做也吃不出儿时妈妈的香味了。

咖喱牛肉做法。原料：牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙、高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。做法：1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

语言功能评价应用完整的对失语症个体进行评价，通常是对严重度的测量，可用于个体的失语症的分类。这种标准化失语症评价包括：波士顿诊断性失语症检查、明尼苏达失语症鉴别诊断测验。西方失语症成套测验以及失语症筛选测验、Frenchay失语症筛选测验等。还有国内常用汉语失语症检查（ABC法），及计算机辅助言语障碍评定，如语言障碍诊治仪ZM2.1应用。功能性交往能力评价：在人与人的交往过程中，言语和非言语的交际内容都起着很大的作用，功能性评价着重了解被试是否能正常沟通，而不是他的缺陷。常见的有：日常生活交往活动检查、美国言语与听力学会交流能力的功能性评价、功能性交际测验。