都说山东人爱吃煎饼卷大葱，之前我没见过煎饼，总以为凡是薄薄的饼就可称之为煎饼。后来，大学毕业被分配到了山东滕州工作，滕州是一个有着浓厚文化积淀的礼仪之邦，著称善国。

　　这里的人热情好客，性格豪爽，使我很快就融入了新的生活环境中，适应了这里的生活习惯和风土人情。这样便真正的了解了山东的煎饼。山东人爱吃煎饼不假，但我从来不知道小小的煎饼也可以花样百出，有各种质地、不同口味，每一种都散发出诱人的香味。其中，菜煎饼是营养较为丰富的一种。第一次是朋友带我吃的。一间不大的屋子，有好几台火炉围着，我们等了好久才排上队。朋友介绍道：“菜煎饼是滕州的十佳名吃之一，而这家鲁嫂子菜煎饼更是一绝。哇！忍不住口水都要出来了。看着品种丰富的蔬菜，听着火炉上摊出来的吱吱的冒油声，口味肯定是一绝！这种场景不禁让我想起了初到西安上大学，排队吃羊肉泡馍的情形。于是暗自偷笑“今天又有口服了”。终于把菜煎饼捧到手里，早已是迫不及待了，先咬一口，真的是酥脆可口，味美香甜。不过，吃菜煎饼还有技巧呢。瞧我，心急地把嘴都烫了，顾得了上面，顾不得下面，把里面卷的菜撒在了地上，还沾了满手的油。朋友止不住笑我笨，我只好脸红着说：“学问还不小哩！”

　　第一次吃菜煎饼的经历让人啼笑皆非。不过现在我已经很熟练了，还算半个山东人了。我想，我们应该让更多的人了解滕州的美食，宣传我们的特色，这样美味营养的菜煎饼一定会让大众所喜爱。

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