1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。
4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。
5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
川味十足 麻婆豆腐
1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。
4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。
5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
肾结石患者可以吃麻婆豆腐。结石的病因与尿液中成石成分增多、尿路梗阻、感染、药物等因素有关。尿液中的成石成分包括钙、草酸、尿酸、胱氨酸等。麻婆豆腐的主要成分是豆腐,它含有钙、草酸、嘌呤等与结石相关的成分。临床上,肾结石多为草酸性结石,豆腐中草酸含量低。因此,适量食用麻婆豆腐不会加重肾结石的病情或诱发肾结石的发作。因此,建议肾结石患者平时增加饮水量,避免久坐和尿液。
你好,可以的,麻婆豆腐也有现成的麻婆豆腐料,直接放进去就可以。先把豆腐切成小块,放到盘子里放到一边,然后锅里放油,切点葱花放进锅里,然后把豆腐放到锅里炒一下,大概两分钟吧,然后把买的现成的麻婆豆豆料,倒进锅里,用铲子翻炒均匀,在小火炖上一会,就可以出锅了。做出来的比饭店的差不多,挺好吃的,可以试试。
你好,豆腐的食用方法很多,做汤炒菜都可以,还可以炮制成豆腐皮、豆腐丝、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等花样。以豆腐为主料的菜肴更是数不胜数,像一品豆腐、沙锅鱼头豆腐、麻婆豆腐、三色豆腐球、什锦豆腐羹和五花肉烧冻豆腐等。