蔬菜水果含有丰富的维生素，而多吃蔬菜水果汁也是很多女性喜欢的健康减肥方式。除了自己亲手榨汁，市场上的果汁多种多样，且含糖量都非常高。那么，如何鉴别真正的果汁呢？
购买果汁时要“察颜观色”
一.读标签。
合格的产品包装上都配有成分说明，100％纯果汁的说明中一般注明为100％果汁（如为浓缩还原果汁，则标明水、水果浓缩汁），并清楚写明“不含任何防腐剂、糖及人造色素”。
二.观色泽。
100％纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。如果果汁颜色非常艳丽，说明其中添加过多色素，为伪劣品。
三.看沉淀。
100％纯果汁中如果存在沉淀，说明果汁在加工中保留了对人体非常有益的水果肉和纤维素，因此有果肉沉淀的果汁，营养更全面。
四.品口感。
100％纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜（橙汁入口偏酸）；劣质产品往往过甜，入口后回味不自然。
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