番茄马铃薯椰菜排骨汤，此汤具有清肠消滞、降低血脂的作用，营养丰富。

　　制作材料：

　　主料：番茄240克,土豆（黄皮）240克,红萝卜50克,猪小排（猪肋排）400克,菜花200克,洋葱（白皮）100克

　　调料：姜5克,淀粉(玉米)10克,芡粉5克,盐3克

　　做法：

　　1. 菜花洗净切碎；洋葱去衣洗净，切粒。

　　2. 红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。

　　3. 把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。

　　4. 排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。

　　5. 烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。

　　6. 把水放入煲内煲开，放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜（菜花）煲开，慢火煲1.5小时，下调味料即可。

　　小帖士：

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。

　　红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

（责编：徐茜茜 ）

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