粗粮鳕鱼馅饼

　　原料：玉米面适量、豆面适量、胡萝卜泥适量（比例是3:1:2）、鸡蛋1个（量小，用的材料少，加1个鸡蛋，玉米面糊就会变稀了，不需要再加水了）

　　内馅：鳕鱼1块、鸡蛋1个、胡萝卜丁适量、盐少许。

　　做法：

　　1、粗粮小饼需要玉米面，豆面，胡萝卜泥，比例是3:1:2。胡萝卜切薄片，隔水蒸熟再压成泥，胡萝卜泥多放些小饼更软和。把胡萝卜泥和玉米面，黄豆面混合，再打一个鸡蛋，搅匀，小饼会变得又软和又有营养。

　　2、现在就可以直接烙小饼了。愿意的话，可以用模具固定造型，模具内侧抹一点油防止粘连，在小饼上装饰红枣片，香菜叶，或者按你的喜欢随意。

　　3、锅中加一点油，放入小饼，然后撒入适量水，盖上锅盖，用热气将小饼焖熟，这样小饼也会软和。

小饼制作过程

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　　4、内馅需要鸡蛋，鳕鱼，胡萝卜。鸡蛋煮熟，切碎，像做鸡蛋沙拉一样；胡萝卜切小丁，煮软；鳕鱼蒸熟后捣碎。把所有材料混合，加一点盐调味。现在就可以拌饭，佐粥，搭配面包，饼干了，都很好吃，这次搭配粗粮饼。

内馅制作过程

　　贴士：

　　1、粗粮饼大人吃也好，宝贝吃也好，适当吃粗粮可以锻炼宝贝的牙齿，促进肠胃蠕动。大人吃我们把胡萝卜泥换成胡萝卜丝，用工具擦丝，还需要小香肠或腊肠，直接切片加入就可以，加一点盐调味，如果量多，在和面糊的时候还需要再加些清水。香香的很好吃。

　　2、蔬菜和鱼类都可以随意替换，大人吃可以用金枪鱼罐头，做成金枪鱼沙拉，搭配粗粮饼也不错。

（责编：吴燕 ）