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排毒养颜 自制一道萝卜焖排骨

家庭医生在线 2011/4/2 8:35:37

  萝卜,营养成分丰富,富含B族维生素和多种矿物质,其中维生素C含量为梨的10倍,维生素C能防止皮肤的老化,阻止色斑的形成,保持皮肤的白嫩;维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,具有抗病毒、抗癌功效。除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

  【萝卜焖排骨】

  制作材料:肋排1盒、大萝卜1个、葱末、姜末、蒜末、青蒜2根

  制作调料:盐、糖、胡椒碎、料油、生抽、老抽、自制混合豉汁料

饮食之道一周热文排行榜11月22-11月28日

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萝卜焖排骨

  制作过程:

  1.将猪肋排斩段,用流动水冲洗浸泡,控干水分后放入大碗中,加入葱末、姜末、蒜末,调入精盐、白糖、生抽、老抽、自制混合豉汁料(做法请看这里)、料酒、胡椒碎腌制入味(2个钟左右,放入冰箱冷藏格);

  2.平底煎锅加热,注入少许油,油温起后,下腌制好的排骨,煎至双面焦香金黄后起锅控油备用;

  3.将萝卜去皮切块(萝卜皮千万别扔,用来做萝卜皮酱菜,后期籁籁博文中会单独立篇介绍做法),加入一勺盐,掂匀腌制10-15分钟左右;

  4.将腌制好的萝卜用流动水冲洗,控干水分;锅内加热注少许油,爆香青蒜段(蒜白),下萝卜翻炒;

  5.将2中的排骨倒入,翻炒均匀后,调入老抽、生抽,再加入高汤(或清水)略平于食材面,加盖转中火焖煮;

  6. 焖煮至萝卜透味后,试下味再酌情添加精盐,转大火收浓汁,下青蒜段(蒜叶)翻炒出香味后,起锅盛盘。

  【制作小贴士】

  1.腌制好的排骨,煎制之后再焖煮,有利于锁住排骨中的肉汁水分,这样做出来的排骨外酥内嫩,肉汁盈口;

  2.萝卜先用盐腌制一下,“杀”出水分,一是去除萝卜特有的辛辣味,口感更脆爽;二是,“杀”出水分的萝卜在后期烧制中更易入味。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:哪些蔬菜可以排毒


1)蜂蜜:味甘,性平,自古就是滋补强身,排毒养颜的佳品。 功效:对润肺止咳,润畅通便,排毒养颜有显著功效,很容易被人体吸收利用。 适合症状:防治心血管疾病和神经衰弱有好处。
2)胡萝卜:味甘,性良,养血排毒,健脾健胃的有效解毒食物。 功效:与体内的汞离子结合后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内的汞离子的排除。白萝卜、红萝卜、小萝卜也具有上述功效。 适合症状:用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤问题。
3)海带:味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
功效:海带中的碘能被人体吸收后,促进有害物质,病变物和炎症渗出物的排除,同时海带含有一种叫硫酸多糖,能吸收血管中的胆固醇,并排出体外。

Q:盘龙云海排毒养颜胶囊跟萝卜一起吃行吗?

你好,萝卜主要是会降低党参和人参等中药的药性的,排毒养颜胶囊的主要的功效是活血化瘀,润肠通便等,成分中没有党参和人参等药物,一般排毒养颜胶囊是可以与萝卜同服的。

Q:吃什么食物可以排毒养颜?

女人吃哪些食物可以排毒养颜呢?效果比较好的食物就是蜂蜜,不仅仅能够帮助女性排出体内的毒素,还能够润肠通便,帮助女性美容。还有胡萝卜,也可以起到排毒养颜的功效,因为胡萝卜里面含有很多维生素A与果胶,可以减少血液里面的汞离子的浓度,不光是胡萝卜有这样的功效,白萝卜红萝卜都有排毒养颜的功效。平时多吃木耳也可以排毒养颜,让肌肤变得更加白皙。

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