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不可不知的八种预防癌症的蔬菜

家庭医生在线 2011/3/16 8:16:09

  

不可不知的八种预防癌症的蔬菜

    肺癌

  抗癌明星:菠菜

  上榜理由:菠菜中含有多种抗氧化物,有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外,番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

  乳腺癌

  抗癌明星:海带

  上榜理由:海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维,还含有微量元素碘。而科学家认为,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低,可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时,红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

  肠癌

  抗癌明星:茭白

  上榜理由:茭白、芹菜类食物富含纤维,食物进入肠道后,可加快其中食物残渣的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间,促进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌极为有效。此外,经常食用大蒜,也可使患结肠癌的风险降低30%。同时,红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。

  胰腺癌

  抗癌明星:菜花

  上榜理由:美国《全国癌症学会期刊》近日指出,多吃菜花、西兰花等十字花科食物,能够降低患胰腺癌的风险。研究指出,这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时,由于萝卜中含有芥子油,它和萝卜中的酶能互相作用,具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来,研究发现,萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

疾病饮食药补不如食补

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不可不知的八种预防癌症的蔬菜

  皮肤癌

  抗癌明星:芦笋

  上榜理由:芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一,含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分,对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

  宫颈癌

  抗癌明星:黄豆

  上榜理由:用黄豆制成的豆腐、豆浆,可以补充植物雌激素,它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用,能抑制宫颈癌的生长,减少癌细胞的分裂,同时有效阻止肿瘤转移。此外,酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。

  胃癌

  抗癌明星:大蒜

  上榜理由:常吃生大蒜的人,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外,少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。

  肝癌

  抗癌明星:蘑菇

  上榜理由:有“抗癌第一菜”的美誉,比如菜蘑、口蘑、香菇等,由于含有多糖体类的抗癌活性物质,可以促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫能力,抑制肿瘤细胞生长,可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症,特别是对肝癌病人,很有益处。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:多吃什么能预防癌症?

你好,根据你的情况分析 平时注意健康的是饮食和生活习惯,营养也要跟上,比如蛋白质,各类维生素等等,刺激性的食物少吃,多吃蔬菜水果,多吃软食,细嚼 慢咽,太粗太硬的食物不要吃,少食多餐,也可以服用亚克人参皂苷rh2,提高病人免疫力和抗癌能力 ,预防癌症。

Q:胡萝卜素可以预防癌症吗,有何依据?

近些年,国内外材料均报导,红萝卜具备显著的防癌抗癌功效。研究表明,欠缺维生素D得人,癌病患病率比正常人高2倍多,每日如能吃一定量的红萝卜,对预防癌症大有益处。由于红萝卜中常含有的胡萝卜素能转化成大量维生素D,因而,可以有效的预防肺癌的产生,甚至对已转换的癌细胞也有阻拦其进展或使其逆转的功效;研究还发现,红萝卜中含有较丰富的叶酸,为一种B族维生素,也具备防癌功效;红萝卜里的木质素,也有提高人体防癌的免疫力和间接消灭癌细胞的功效,故红萝卜是一种很好的抗癌食品。

Q:什么预防癌症

你好,粮食当中,可以吃黄豆、绿豆、玉米等食物,它们当中含有多种可以抑制癌细胞生长的物质。经常吃,可以降低细胞病变机率。蔬果当中有菠菜、甘蓝、萝卜、芹菜、西红柿、苹果等。它们含有抗氧化物和抗癌化合物,这些物质进入人体后能够防癌抗癌。

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