1997年6月，日内瓦世界卫生组织将肥胖症定义为疾病，并指出肥胖是全球性的公共卫生问题。在现代社会，肥胖的确是很多人关心的问题。但是大家对肥胖的认识，通常认为这只是一个“形象”的问题。其实，肥胖是一个健康的问题。肥胖本身不仅是一种慢性病，而且会引起一系列慢性疾病，如2型糖尿病、高血压、冠心病、脂肪肝、胆囊疾病、痛风等。根据现在大量的研究证明，如果你肥胖的话，得上述疾病的机会比不肥胖者增加2－3倍以上。导致肥胖的主要原因，是摄入的食物总热量长期超过机体的需要量，因此，合理地减少总热量摄入，适当地增加热量消耗，是减肥的最基本方法。

　　有些人每天在喊减肥，而且的确花了不少心思，比如少吃饭、多吃菜。但是，由于疏忽了一些细节，不仅没有达到理想效果，饿着肚子却还是长了肉。比如，有的人不吃肥肉，却不知道炒菜油中的脂肪含量比肥肉还高。因此，注意减肥的细节，有时比饿肚子效果更好。下列10个细节，减肥人士不妨采纳：

　　1.避免吃色拉酱、花生酱、炒粉、炒面，不吃鸡皮、鸭皮等禽皮，少吃花生、瓜子等零食，这些食物的脂肪含量都高；

　　2.细嚼慢咽，因为进食速度快会让人在短时间内进食更多的食物；

　　3.在外面应酬时，不妨先多吃青菜、豆腐，最后再吃其他肉类；

　　4.饭后几分钟刷牙，并出外散步，这样可避免再去吃剩饭剩菜；

　　5.用较小的碗装食物；

　　6.心情不愉快的时候不要暴饮暴食；

　　7.不要在看电视或聊天的时候吃东西；

　　8.口袋、包里和家里不储备任何不健康的零食、饮料；

　　9.不在肚子饿的时候买东西，购物时列出购物清单，不要额外多买食物；

　　10.尽可能减少外出就餐机会，并限制饮酒。

（责编： ）