养生之道始于“饮食金字塔”

　2002年“健康饮食金字塔”(Healthy Eating Pyramid )与1992年“食物金字塔”(Food Pyramid)是不同的。

　　传统的“食物金字塔”并没有把不同的脂肪或肉类分别，但近年来不少证据都显示有些脂肪和肉类是有益健康的，“食物金字塔”亦建议人们大量进食碳水化合物，却有科学家指出这些食物便是导致肥胖的因素。

　　哈佛大学公共健康学院的韦利博士指出，若能跟从新的饮食建议，加上保持理想体重和每日作适量运动，便能有效地减少及预防患上长期疾病(包括心血管疾病和癌症)机会。

　　另外，他也做了一个饮食调查，发現跟从新的饮食建议的男性和女性，患上长期疾病的机会分別能減少 20 % 和 11 %，而跟从旧的饮食建议的男性和女性，却只分别减少11% 和3% 。

　　1.减少进食红肉，马铃薯和经精制的谷类食物。

　　2.每日只进食1至2个次奶品类食物。

　　3.减少进食饱和脂肪，应由不饱和脂肪如植物油代替。

　　4.多进食全谷类食物，蔬菜和生果。

　　5.每日进食维他命补充剂。

　　6.适量饮用含酒精类饮品。

　　7.保持理想体重和每日作适量运动。

疾病饮食药补不如食补

（责编：吴燕）