俗名“大呆臭”,为王致和于清康熙年间创制,康熙皇帝品尝后赞不绝口,特地御笔亲书“青方二字赐王致和,从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势,享誉海内外。徽州大呆臭,表面为灰、兰、黑综合色,内里洁白如玉,闻着臭、吃则异香,独具一番风味,而由于大呆臭的制作工艺很复杂,所以这道风味小吃,恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。大呆臭在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。
安徽小吃——徽州臭豆腐
俗名“大呆臭”,为王致和于清康熙年间创制,康熙皇帝品尝后赞不绝口,特地御笔亲书“青方二字赐王致和,从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势,享誉海内外。徽州大呆臭,表面为灰、兰、黑综合色,内里洁白如玉,闻着臭、吃则异香,独具一番风味,而由于大呆臭的制作工艺很复杂,所以这道风味小吃,恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。大呆臭在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。
孕妇能吃臭豆腐,但是要避免吃得太多。臭豆腐属于一种小吃,能够起到调节食欲的作用,适量的吃一些一般不会对身体有影响,但是臭豆腐的口感比较重,而且在制作的过程中也有可能会产生一些有害物质,因此要避免吃得太多,以免产生不良的影响,怀孕期间尽量多吃一些健康的食物。
像臭豆腐,毛豆腐之类的小吃不会对病情有什么大的影响,并不会阻碍病情的治疗与恢复,尽可放心食用,另外特别建议各位白癜风患者,在食用小吃的时候,可千万不要放辣椒油,会影响治疗效果的。并且为了慎重而见,这类的食物还是要少吃,偶尔尝个鲜就可以了。
孕妇应慎吃臭豆腐。正规作坊生产的臭豆腐具有不错的营养价值,但臭豆腐也是油炸食品,会产生大量的致癌物质,即使是安全来源的臭豆腐,多食一样不利于孕妇的健康以及胎儿的生长发育。如果怀孕时特别想吃臭豆腐,建议找工生条件较好的商家购买,不要在路边摊或小作坊购买,防止出现食物中毒。