吃维生素C有美白作用。维他命C又称抗坏血酸，具有酸性特性，氧化性强，是一种抗氧化剂。皮肤发黑的根本原因是黑色素沉积，黑色素由多巴代谢。当多巴代谢黑色素时，多巴必须转化为巴醌，而维生素C的作用可以将巴醌转化为多巴，阻止黑色素的形成。根据这一原理，我们可以知道维生素C具有美白效果。此外，由于维生素C具有抗氧化作用，可以促进胶原蛋白的产生，使皮肤焕发活力，进而减缓皮肤衰老，间接使皮肤美白。水果、蔬菜中存在着维生素C的关键，所以多吃水果、蔬菜有利于皮肤美白。

维生素c是有一定的美白效果，但是不建议长期吃维生素c片，因为长期吃维生素C会有一定的副作用，而且在水果和蔬菜中就富含丰富的维生素和膳食纤维，如果平时想美白的话，要注意防晒。平时可以多吃一些水果，也有美白的效果，可以多喝一些蜂蜜水等。所以建议少吃维生素c片。

专家建议：花粉中富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素及天然酶类，不仅能调节人体机能，而且还能抑制色素沉淀，使皮肤白皙。卷心菜、花菜、花生油等富含维生素E的食品，均能抑制黑色素生成，防止黑色素沉着。猕猴桃、草莓、西红柿、橘子等，含有大量的维生素C，能有效美白，帮助黑色素还原。少吃感光蔬菜。芹菜、香菜、白萝卜等属于“感光”蔬菜，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易出现色素沉淀，因此要尽量避免吃这些蔬菜。