养肝的食物有很多，可以分为四类：一类：水果。有橘子、无花果和梨。梨在水果中的效果最好。梨含有大量的糖和维生素，可以保护肝脏，帮助消化。二类：药材、清爽剂。菊花和枸杞是中药保护眼睛的药材，尤其对肝火旺、眼睛过度干燥有很好的效果。夏桑菊冲剂、金菊冲剂对清火养肝也很有效。三类：新鲜绿叶蔬菜。比如黄瓜、苦瓜、豌豆苗、苋菜等，都有很好的清火效果。四类：其它蔬菜。萝卜可以填充维生素B、防止嘴唇干裂有很好的效果。

如果上火一味用我们平时的凉性食物(比如凉茶,莲子心,绿豆等)去火,对于女性,尤其是孕妇和哺乳期的妈妈并不都适宜的,原因是1."上火"的"火"分----实热和虚火,在食补以前一定要弄清楚自己到底是上的哪种"火",一般来说男性比较多实热,女性容易多虚火.而且还要弄清楚上的这个火是什么样的火---比如是肺热,是胃热,还是心火,这样才能对症食疗2.尽管女性多虚火(可用滋阴去虚火的食物,绝对不能用去实热的食物或药物),但是也有实热的时候.所以女性在有实热的时候特别要注意的是：去实热的凉性大的食物或药物(比如凉茶,莲子心)都比较容易损伤阴气,在以这些食物食疗时一定要注意食用其他食物来养阴,这样才能达到食疗的真正效果.所以女性在有实热时,最好以不容易损伤阴气的食物比如绿豆水,菊花茶来进行食疗.3.孕妇由于血旺,一般上火都是实热,切记不能用凉性大的食物食疗,多喝凉性蔬菜汤,绿豆水就很好.

中医认为“火”的病理可分虚实两大类，常见的上火症状有心火和肝火两种。 如何清肝火睡眠不够或是睡眠品质不好，也会造成肝火上升。预防肝火上升或是要清肝火，中医常用夏枯草、桑叶、菊花或金银花、茵陈调治，效果不错。方法如下： 1、夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克（1至2人分）：将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。 2、金银花15克、茵陈15克：将金银花、茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，即可代茶饮。可用红糖或蜂蜜调味。 另外，中医也认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其是那些看东西经常模模糊糊，用神太多者。 如何清心火要预防心火上升或是要清心火，有些食物也可做食疗，具有清心润燥的作用。方法如下： 鸭梨2至3个、豆腐1块、鸡蛋2个、盐适量。 ·鸭梨去皮、去心，并切成小块或片。 ·豆腐切成小块，鸡蛋打散成蛋液。 ·将鸭梨、豆腐加入适量的水煮滚 10分钟后，加入蛋液待滚就可。