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牙买加特色美食,你想试试吗?

家庭医生在线 2010/12/29 8:54:15

  

牙买加特色美食,你想试试吗?

  patties是牙买加的麦当劳,或者说是土耳其的烤肉。在金斯敦的大街上,它和必胜客的招牌并肩而立。

  最受欢迎的快餐店叫juice patties。patties的外形像韭菜盒子,因为是玉米面的,炸成金黄色,老远就闻着有股炸薯片的香,内里是热热的馅,微辣,分牛肉的、咖喱鸡的、猪肉的、素食的等多种,大约1美元1个。juice patties的老板据说是华人后裔。如果来牙买加没吃上patties,那这次旅行一定不能被称为“原真”和“体验当地特色”。

  另一种特色吃食是“牙买加炒鸡蛋”。这个要在餐厅或酒店里吃。在西方酒店的早餐中,最受欢迎的是炒鸡蛋——即便是用黄油和起司炒的。我们最常遇到的是加了蘑菇、西红柿粒等一起炒,往往自助早餐中要排队等的就是这类东西。在牙买加的菜单里,“牙买加炒鸡蛋”是菜和小海鲜(小鱼小蟹)一起炒的,别有风味。后来我在蒙特哥湾半月酒店吃早餐的时候点了“牙买加炒鸡蛋”,和之前看到别人吃的不太一样,是用牙买加特产水果“阿基果”和海鱼一起炒的,微辣,很适合中国人的口味,但一大盘吃下去会比较腻。

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:西红柿炒鸡蛋,究竟是先炒西红柿还是先炒蛋?

传统的西红柿炒鸡蛋,要先炒鸡蛋。蛋液打匀称,炒好,盛起。再炒西红柿,西红柿先放一点盐,西红柿汁炒成糖,盐可以使糖更甜,自己用的只放糖不放盐,结论整盘扔掉。加入炒蛋即可。母亲的大人和家里的小弟弟都很喜欢先炒西红柿的西红柿鸡蛋。在番茄汁的作用下,蛋液不能正常结合,而是产生蛋花(指番茄蛋汤中的蛋花)。这种行为对喜欢吃酱汁和米饭的人有好处。不然就是一盘黑暗料理。图下母上大人的暗黑美食。

Q:西红柿炒鸡蛋,究竟是先炒西红柿还是先炒蛋?

传统的西红柿炒鸡蛋,要先炒鸡蛋。蛋液打匀称,炒好,盛起。再炒西红柿,西红柿先放一点盐,西红柿汁炒成糖,盐可以使糖更甜,自己用的只放糖不放盐,结论整盘扔掉。加入炒蛋即可。母亲的大人和家里的小弟弟都很喜欢先炒西红柿的西红柿鸡蛋。在番茄汁的作用下,蛋液不能正常结合,而是产生蛋花(指番茄蛋汤中的蛋花)。这种行为对喜欢吃酱汁和米饭的人有好处。不然就是一盘黑暗料理。图下母上大人的暗黑美食。

Q:适合冬季吃的美食

咖喱牛肉做法。原料:牛后腿肉280克,洋葱半个,红辣椒1支,青椒半个,蒜1瓣,鸡蛋半个,盐半匙,味精半匙,胡椒粉少许,太白粉1小匙,苏打粉半匙、高汤1大匙,糖半匙,咖喱粉1匙,油1匙,奶水1小匙。做法:1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右,加油拌匀,将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;2、锅中油加热,放牛肉炒8分熟捞出;3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀,加高汤,再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒,加太白粉、清水勾芡,淋下油、奶水,炒匀即可盛盘,也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

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