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　　2、鸡肝蛋皮粥

　　材料：新鲜鸡肝 50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。

　　制作：先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花为度。然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用。鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天 2~3次。

　　功用：每 100克鸡肝含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐，是儿童的理想食品。

　　3、牡蛎肉汤

　　材料：新鲜牡蛎肉 100克，生姜丝少许。

　　制作：将牡蛎肉用清水洗净，放入沙锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量味料，待温饮汤吃肉。

　　功用：牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤。

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　4、鸡子黄粉粥

　　材料：新鲜鸡蛋一个，米。

　　制作：洗净后放入沙锅内煮熟，剥去蛋壳，去除蛋白，留下蛋黄。再用匙子研成细末，加进已煮好的糜粥中，拌匀食用，每天 1~2次。

　　功用：粥中的鸡子黄（即鸡蛋黄），每 100克含蛋白质14克、钙134毫克、磷532毫克，及大量的维生素A与多种脂类。此粥色香味俱全，尤其适合婴幼儿食用。

　　5、猪骨菠菜汤

　　材料：新鲜猪脊骨 250~500克，菠菜150~200克。

　　制作：先用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入沙锅内，加适量清水。先用武火，后用文火煮两小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮 10分钟，待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。

　　功用：猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中所含的酶，对胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的较好汤水。

　　当然，对于小儿的长高，食疗只是一种辅助方法，还应该配合足够的睡眠，适当运动，多种方法共同配合，才能更好地帮助孩子长高。

（责编：吴燕 ）