4款美食助你打好“保胃战”

　　冬季气温寒冷，常引起人们胃痛发作，特别是胃寒的人。那么，冬季要如何调理胃寒，养好胃呢？下面，小编教你几个饮食妙招，做好冬季“保胃战”。

　　1、良姜粥

　　材料：高良姜末15克，大米 100克。

　　制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。

　　功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。

　　注意：本粥不宜冷服。

　　2、姜汁牛肉饭

　　材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。

　　制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。

　　功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。

饮食之道一周热文排行榜11月29-12月5日

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　　3、肉桂砂仁炖牛月展

　　材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。

　　制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。

　　功效：温中散寒，行气止痛。

　　注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。

　　4、胡椒羊肉汤

　　材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。

　　制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。

　　功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。

　　注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。

（责编：吴燕）