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浑然不知,你正在吃的五种最脏食物!

家庭医生在线 2010/12/12 8:56:08

  美食也犹如一把双刃剑,它们在给我们带来美味与营养的同时,一不小心,也带来了病菌,而我们却浑然不知。可这些最“脏”的食物,也正是我们的家常菜!所以我们要掌握避免吃这些“脏”菜的方式,让自己吃得卫生,吃得健康。

浑然不知,你正在吃的五种最脏食物!

  1. 鸡肉

  污垢:经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现,美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉,比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。

  超市避免方式:选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大,一次屠宰的数量也少,所以安全性较高。

  家用避免方式:为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候,记得清洗刀子和案板。

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浑然不知,你正在吃的五种最脏食物!

  2. 碎牛肉

  污垢:对汉堡包中的肉的调查后发现,其含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌,12%的李氏杆菌。

  超市避免方式:在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉,一般包装上会印有经过辐射处理的标志。

  家用避免方式:在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

  3. 哈密瓜

  污垢:研究发现,有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜,所以细菌会直接进入你的肠内。

  超市避免方式:买整个哈密瓜,因为切开的瓜很容易使细菌进入。

  家用避免方式:吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒,确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果,否则会引起交叉感染。

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浑然不知,你正在吃的五种最脏食物!

  4. 生蚝

  污垢:生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌,从而导致腹泻。

  超市避免方式:购买经过著名厨师处理过的生蚝。

  家用避免方式:很简单,只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝,要仔细阅读购买建议。

  5. 鸡蛋

  污垢:虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。

  超市避免方式:留意装鸡蛋的纸板箱,只要找到经过高温消毒的字样即可,还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝,因为细菌很容易从裂缝中钻进去。

  家用避免方式:把鸡蛋放在其纸盒里,然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后,记得洗手。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:为什么钥匙也要勤消毒?

人们手上的病原微生物及污垢容易沾染在钥匙上,这使得钥匙上沾满了污垢,成为各种细菌生存繁殖的好地方,而钥匙上的致病菌又常污染手。据检测,60%以上的钥匙都带有大肠杆菌、结核杆菌及肝炎病毒等病原微生物。人们习惯把钥匙放在口袋里,口袋贴近身体,温度多是略低于体温的恒温,细菌很容易在此滋生繁衍。特别是有些公用钥匙,常会被贴上胶布作标签,和许多人接触下来,积累的污垢和沾染的细菌更多。如果拿完钥匙不洗手,又用手拿食物,细菌就会进入人体,引发多种疾病。因此,钥匙最好装在钥匙袋中,并定期清洗消毒。另外,钥匙不要让小孩拿去玩,更不要用钥匙逗婴儿。用钥匙开门进屋后,要用肥皂、清水清洗双手,以免让手成为病菌传播的中介。 用75%的医用酒精对钥匙浸泡消毒20分钟就可达到杀菌的效果,也可选用药皂溶液浸泡半小时,每周可以浸泡两三次;同样,用开水烫钥匙也可杀死细菌,或在晴天的中午把钥匙放在阳光下晒半小时,大多数细菌也可被阳光中的紫外线杀死。

Q:龟头炎是真菌性的还是细菌性的

龟头炎可能是真菌性的,也可能是细菌性的。建议患者及时治疗。70%的龟头炎是细菌性龟头炎,20%是真菌性龟头炎,10%是由于其他原因,如阴道毛滴虫、支原体、支原体等。红霉素和百多邦可用于大多数细菌性龟头炎。包皮龟头上有白色污垢,应考虑病菌感染,可试用达克宁。若尿道外口有大量分泌物,应进行病原体检查,确定是否有其它病原体。

Q:请问真菌病菌细菌是指什么?

真菌,病菌,细菌是指一大类细胞核无核膜包裹,只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物,真菌是具有真核和细胞壁的异养生物病菌能使人或其他生物生病的细菌,如伤寒杆菌,炭疽杆菌等,也叫致病菌或病原菌。

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