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不能与猪肉同吃的四种食物

家庭医生在线 2010/12/16 9:46:29

   猪肉是家庭的一道常备菜,有些人无肉不欢,而这肉也大多数时候是指猪肉,猪肉配菜不但猪肉本身好吃,其他的配菜也会增味不少。但是有的食物却是不可与猪肉同吃的,所以要小心这种饮食禁忌。

不能与猪肉同吃的四种食物

  1、猪肉和牛肉

  《饮膳正要》指出 “猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,而牛肉则气味甘温,有安中益气之功。

  二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,不宜同食。

  2、猪肉与羊肝

  中医云 “猪肉共羊肝和食之,令人心闷。”从食物药性讲,配伍不宜。

  羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。

  3、猪肉与大豆

  从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配是因为豆中植酸含量很高,60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率 因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,会干扰和降低人体对这些元素的吸收。

  4、猪肉与芫荽

  芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。

  芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。

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(责编:张琴琴 )

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相关问答
Q:得了白癜风有什么饮食禁忌吗?

白癜风患者的饮食要注意: 1、不可偏食:在日常生活中要注意科学的饮食调理,注重各种食物的搭配,以保证人体足够的营养,偏食则会造成食品搭配失调,营养偏差,有可能导致合成黑素的必需物质相对缺乏。故而偏食是一种不良的欲食习惯,应注意纠正。 2、摄食一些含铜食物:有实验资料证明,白癜风患者血中和白斑组织中的铜和铜蓝蛋白含量常明显低于正常人。日常生活中不妨摄食一些含铜食物,多用一些铜勺、铜壶等铜器餐具来补充些铜。既可减轻或免除经口或静脉途径给药可能引起的中毒,又可当作白癜风一种可行的辅助治疗。 3、多食一些富含酪氨酸的物质:如瘦肉中的牛肉、猪肉等,禽蛋、动物内脏如肝、肾等,牛奶,新鲜蔬菜,豆类,包括黄豆、扁豆、青豆、豆制品等。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类如核桃等,矿物质食物如贝壳类食物,如田螺、蛏、蛤、牡蛎等。 4、忌口是重要环节:对富含维生素C的食物,如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅等应尽量不吃或少吃。日常经验也表明过酸、过辣的食物以及所谓“热性食物”或“发物”如鱼、虾、蟹、羊肉、狗肉等,其致敏的发生率很高,均应注意禁忌食用。

Q:强迫症患者的饮食禁忌

强迫症患者的饮食禁忌,应该节制甜食的同时多吃些富含维生素B1的食物,如猪肉、羊肉、小麦胚芽等。平时应多吃含钙、磷的食物,同时饮食要注意清淡,切忌口味太重,不要吃过咸的食物,以免加重焦虑情绪。尽量少食精制、加工的食物,如:精白面粉、白面包、罐装水果、罐装蔬菜、饮料等。

Q:强迫症患者的饮食禁忌

你好,强迫症患者的饮食禁忌,应该节制甜食的同时多吃些富含维生素B1的食物,如猪肉、羊肉、小麦胚芽等。平时应多吃含钙、磷的食物,同时饮食要注意清淡,切忌口味太重,不要吃过咸的食物,以免加重焦虑情绪。尽量少食精制、加工的食物,如:精白面粉、白面包、罐装水果、罐装蔬菜、饮料等。

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