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八大家常美食,搭配错了!!

家庭医生在线 2010/10/12 9:10:33

  日常生活中,许多我们认为健康、美味的食物搭配,其实都存在健康隐患。如果您很重视健康,还是听从专家们的忠告,别总是傻吃、贪吃。 看看下列的错误搭配:

  (1)土豆烧牛肉

  由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。

  (2)小葱拌豆腐

  豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物----草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。

  (3)茶叶煮鸡蛋

  茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

  (4)炒鸡蛋放味精

  鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

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  (5)红白萝卜混吃

  白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

  (6)海味与水果同食

  海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。

  (7)牛奶与橘子同食

  刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

  (8)吃肉时喝茶

  有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:如何养生才能健康长寿?

养生也是很有讲究的,提议开展食疗,药膳也是非常好的挑选。简易来讲,就是把药材与食物搭配制成美食,传统的中医认知,药食同源,药食同根。是食材都是药材。能保持药的作用,还有美食一样的味儿,美味可口。每个人体质不同。也是要找到适合自己的药膳,才能实现健康养生的功效。心态也是很重要的,平常保持好自己的情绪,多运动,在搭配上药膳美食。期待回应对你有帮助、

Q:美食与减肥,哪个更重要?

食物和减肥是健康或减肥的关键。肥胖超标,忽视操纵朋友吃美味的食物。当你看到美味的食物时,你不能走路。当你吃美味的食物时,你的手不能离开你的嘴,你不能闭嘴,你不能张开你的腿,你不能靠汽车行走,你害怕疲劳。从长远来看,你心胸宽广,身体肥胖,高血脂,高血压,心脏不好。肥胖不会减肥对身体有害。高脂血症会沉积在血管内壁。血液厚,血液循环不良会导致心脑血管疾病。因此,肥胖是疾病的根本原因。我们应该控制饮食,保持健康。为了身心健康,我们不会给别人添麻烦。我们应该选择一个好的身体来减肥。

Q:贵州方便带走的特产美食有哪些?

贵州特产1.土豆片-别看他长的丑,可是量多美味有很划算,和一般的薯条彻底是不一样的,很香太脆阴狠很过瘾,喜欢吃辣的话,可以选择下2.也有波波糖香酥可口,闲香适合,是贵州名小吃3.多彩贵州,能够品味下苗家蛋酥。黄果树特产-是手工制造的,天然食物,当然美味,老少咸宜哈4.也有超级好吃酥脆的香酥鸭,这一大老远闻着味儿都会馋这要命,香香脆脆,有点麻,还可以少放,看自己的口感能让服务生加调料哦5.小米鲊这是小米谷类的香气 甜味 猪肉的香气,有一点油分,却又不是很腻

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