芽菜扣肉

    材料：

　　500g五花肉

　　100g碎米芽菜

　　一袋煮肉料包

　　适量生抽、老抽、姜片

    做法：

　　1、净带皮的五花肉洗净加入煮肉料包，姜片，老抽入锅煮四十分钟以上捞出

　　2、把皮上的水擦干净，下油锅炸几分钟后捞出控油。

　　3、将肉切成大片，皮朝下码大大碗中，上面铺上芽菜，加入生抽，盐，糖姜片调成的料汁，上锅蒸半个小时。

　　4、取出扣在平盘中即可。

（责编：徐茜茜 ）

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