菜系及功效：家常菜

　　特色：家常菜

　　主料：猪肉剁末，加入葱碎；盐，味精搅成馅，大白菜叶五张，银耳适量，豌豆适量（先煮软最好），枸杞十粒，青蒜苗一棵，淀粉一大匙，加水调成芡汁。

　　调料：盐，味精

　　教您妙计锦囊怎么做，如何做妙计锦囊才好吃

　　1．将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。

　　2．将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。

　　3．把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。

　　4．用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。

　　5．把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。

　　6．包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。

　　7．锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。

　　8．将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。

（责编：徐茜茜 ）

展开剩余内容